Испробао сам интуитивно једење два тједна - ево шта се догодило

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Прво сам научио о интуитивном једењу на друштвеним медијима, где сам видео слике људи како једу безвриједну храну поред натписа који објашњавају да је то "интуитивно једење". Шалили су се, али то ме је заинтригирало, па сам погледао горе. Књигу о интуитивном једењу (названу прикладно, интуитивно једење: револуционарни програм који делује) објавили су 1995. године Евелин Триболе и Елисе Ресцх, двоје дијететичара са фокусом на нутриционистичкој терапији. Насловница књиге гласи: "Мир с храном, ослободите се заувек хроничне исхране, поново откријте ужитке јела. " Ништа ми не привлачи пажњу попут задовољстава једењем, па сам наручио књигу и голубио се. Одлучио сам две недеље да ми се ноге навлаже.

1 дан

Сјео сам да почнем читати књигу и одмах сам почео да осјећам глад. У то време сам жудио макароне и сир неколико дана, али одупирао сам се жудњи јер сам усред недавног потеза јео пуно безвриједне хране. Теза о интуитивном једењу постала је јасна брзо - ако покушате занијекати одређену храну, дуго ћете завршити с јелом када вам воља на крају успије, као што то и еволуцијски намјеравају учинити. На основу књиге, требао бих само појести макароне и сир, па јесам.

Иако нисам дијете, склон сам осећају да све што једем код куће треба да буде поврће пуно и са мало угљених хидрата да избалансирам своје попустљиво једење у ресторанима, где волим да пробам колико год могу, увек кушајући оно што имам на себи тањири за пратиоце. Према књизи, то ме чини мешавином "Пажљивог једеца" који има тенденцију да "будно пазим какву храну унесе у своје тело" и "Одгајивача који не одбија свести" који је "рањив на само присуство хране без обзира да ли је гладан или пун."

Кад сам сјео да једем (без ометања, као што књига препоручује), то … није било тако добро. Осећало се истинито да сам, дајући себи дозволу да га једем, уместо да чекам касноноћну жудњу, уклонио неке мистике око хране. Појео сам пола кутије и остатак оставио момку да заврши. Испада да је то нормално - аутори кажу да је прилично уобичајено да људи схвате да чак и не воле одређене ствари које годинама ускраћују.

Повезано: Може ли вам интуитивно јело помоћи да се заувијек растанете с дијетом?

4. дан

До четвртог дана завршио сам књигу и био сам потпуно уроњен у сљедеће кораке. Сама књига је прилично укључена. Поред десет принципа, пет је фаза процеса за које аутори кажу да се већина људи споро креће.

До овог тренутка био сам код куће, кухао јела и шетао доста, откако живим у граду. Али био сам нервозан кренувши у недељу путовања посећујући пријатеља у Њујорку, а затим провео неколико дана у Асхевилу, Северна Каролина. Знао сам да је пуно смећа (оно што у књизи назива „играј храну“) испред мене - хране које су високо у емоционалном задовољству, али ниске у нутритивној вредности. Радећи од куће, било је прилично лако „поштовати моју глад“и „поштовати моју пуноћу“, али бринуо сам се да ли ћу применити принципе у окружењу у којем сам имао мање контроле и више искушења да преједем.

Док сам седео на вечери у ресторану на Шри Ланки након дугог дана трчања по граду, осећао сам се као да је моје интуитивно путовање храном у опасности. Био сам узбуђен да једем тамо неко време, а био сам и бесан - замку на коју књига упозорава. Сувише гладан доводи до једења без обзира на то како се осећате на основу еволуционе биологије. Веома смо наручили и брзо сам почео да једем. На крају оброка била сам непријатно пуна.

Али како је жаљење почело да се развија, сетио сам се још једне кључне лекције из књиге која није требало третирати смернице као строга и брза правила. Разбијање навике самокажњавања око хране заиста је важан корак у учењу да верујете свом телу и верујете храни - оба кључна корака на путу ка интуитивном једу. И тако сам кренуо даље. Одбио сам десерт који ми се није допао и заборавио сам на оброк, уместо да се сутрадан кажњавам прескакањем оброка или додатним ходањем, за који сам знао да ће довести само до другог оброка неинтуитивне прехране.

8. дан

Осмог дана пробудио сам се у планинској кући у близини једне од мојих омиљених продавница крофни на свету. Кад сам стигао у радњу, био сам узбуђен да једем, иако физички нисам био гладан. То је оно што аутори називају „глад за укусом“или једењем јер је предмет привлачан или због неке прилике. Објашњавају да је то део интуитивне везе са храном и препоручују да је пригрлите.

У прошлости, када сам посетио ову продавницу, покушавао сам да будем суздржан тако што сам наредио једном крофни да се касније подлегне добивајући други, што је резултирало срамом. Уместо да се борим са суздржавањем, у потпуности сам се препустио жудњи и наручио три крофне - по једно од мојих омиљених укуса.

Као што ми је књига рекла, осетио сам се: нервозан због пуштања себе да жудим за нечим тако нездравим. Али док сам јео, друго предвиђање књиге се обистинило. Уживао сам у сваком залогају више, знајући да могу добити онолико колико желим, и на крају сам дао пријатељу половину онога што сам наручио. Касније током дана нашао сам жудњу за нечим лакшим и ухватио се у тој жудњи, једући срдачну салату за вечеру. Осјећао сам се стварно слободно.

Повезано: Како заправо вежбати и уживати у пазљивој прехрани

14. дан

Четрнаести дан, напокон сам се вратио кући с путовања и прегледао се. Док сам се спуштао са мрака авиона, схватио сам да се не осећам тако тромо и уморно као што то обично радим по повратку са одмора. Била сам поносна на свој напредак све док нисам отишла до свог ормара и сетила се да је ограничена одећа у којој заправо уживам носити још увек спакована и потребно је прање, а остатак моје одеће је био истрошен и непристојан. Још једном сам схватио да сам упао у замку на коју књига упозорава.

„Начело 8: Поштујте своје тело“наглашава важност интегритета према вашем телу, што укључује и потребу да се удобно обучете. Не схватајући то, чекао сам да заменим премало доње рубље и дотрајале фармерке због којих сам се осећао непријатно, и физички и психички. Ове хаљине су ми се смириле, а да тога нисам ни схватила. Дефинитивно су морали да оду.

Да ли треба да пробате интуитивно јести?

Ево мог одрицања о свему овоме: сретан сам што сам природно здрава жена с новцем да купим пуно хране и телесне тежине која спада у прихватљиве оквире за лекаре и друштво. Књига се бави и здравственим ограничењима исхране, али не говори толико о друштвеној стигми код људи веће телесне тежине или о томе како приступити интуитивној исхрани ако си заправо не можете приуштити да једете шта желите кад год то желите..

У том смислу, књига је непрекидно предвиђала како ћу се осећати и како избећи замке. Почео сам размишљати да ми то можда не би било од помоћи као некоме ко није прописао тонове измрзнутих дијета. Уместо тога, њихова правила су се нашла у срцу многих мојих несигурности у вези хране и омогућили су ми предузимљиве кораке да их прођем.

Триболе и Ресцх изложили су истраживање и речи о многим идејама које сам дуго времена држао о јелу - наиме да је храна једнако важна колико и задовољавајућа, јер је негује. Они нуде пуно разлога да се наљутите на сваку буку о томе како наша тела „треба“и „не би требало да изгледају“, а нуде одређене кораке како да повежете своје размишљање о храни. Кажу да овај процес може потрајати годинама, али за само две недеље осетио сам значајан помак ка поверењу свом телу и помирењу са тим како он изгледа. То, сигурно, нешто вреди.