7 Правила здраве хране дијететичари се никада не придржавају

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Сликовни рецепт: Шпинат и јаја са малинама

Ако се често нервирате због свих сукобљених (а понекад и очигледно лажних) информација о исхрани које лебде вани, замислите како се осећају регистровани дијететичари. Ови стручњаци годинама проводе учећи нијансе хране и исхране, а опет постоје људи који би радије веровали било којим нутриционистичким саветима које су прочитали на Гооглеу или чули од Инстаграм утицаја.

Да разјаснимо неку збрку, замолили смо неколико дијететичара да коментаришу неколико „правила“хране која се никада не придржавају, а која вам ни они не препоручују.

1. Не једите „белу“храну

"Још увек има превише људи који само кажу„ не "белој храни … период", каже Јацкие Невгент, РДН, ЦДН. "Да, постоје неке беле намирнице које би требало ограничити, јер укључују висок ниво прераде, уклањајући многе природне користи на бази биљака. На пример, када можете, циљајте на избор целог зрна хлеба или тестенине од целог зрна. њихових "белих" колега. Међутим, постоји обиман списак здраве беле хране која може појачати храњивост или ваш план прехране. Ова бела храна укључује гљиве са дугим белим луком, бели лук, пастрњак, карфиол, бели кромпир са кожом, бели пасуљ и бели риба."

Повезано: 6 разлога зашто требате јести угљене хидрате

2. Прескочите конзервирано и смрзнуто поврће

Ако имате велики буџет за намирнице или ако немате довољно простора за фрижидере, пуњење сваке свеже производе сваке недеље може бити нереално. "Не узимајте у обзир конзервирано воће и поврће без соли или шећера", каже Моница Аусландер Морено, МС, РД, ЛД / Н, консултантица за исхрану за РСП Нутритион. Можете их купити на велико и складиштити их у својој остави месецима или чак годинама, а храњиви профил многих сличан је свежем поврћу. Смрзнуто поврће је такође одлична опција, ако имате простора за замрзавање. Они су здрави попут свежих, али покушајте да купите поврће без додате соли или шећера.

Повезани: Топ 5 конзервираних поврћа, рангирани

3. Једите пуно рибе

"Дијетичари су сада измишљени о рибама - из доброг разлога", каже Невгент. "Многи људи могу имати користи од конзумирања више рибе, али дијететичари више не бацају" широку мрежу "са само општом препоруком. Иако једе 8 унци морских плодова недељно, добро је правило на основу исхране од 2.000 калорија, важно је да одаберете сорту која је нижа у живој, нарочито за малу децу и труднице или дојиље. Саветује се једноставно избегавање риба са високим нивоом живе, укључујући скуша, морски пас, рибу мач, рибу с плочицама (из Мексичког заљева), марлин, наранџасту храпава и крупна туна. У идеалном случају, одрживост се укључује у селекцију риба. И, наравно, ако одаберете стопостотни план исхране на биљној основи, риба није потребна у исхрани да би била здрава."

4. Циљ је појести одређени број калорија сваки дан

Прилично је добро документовано да је бројање калорија несавршена наука. Ознаке хране нису баш тачне. Неке калорије се могу (можда!) Апсорбирати лакше од других. Поред тога што је немогуће знати колико калорија стварно сагорите у дану - и да јесте, схватили бисте да тај број прилично варира на основу ствари као што су стрес, сан и ниво активности.

Штавише, превише фокусирања на калорије понекад доводи до избора сиромашних хранљивим материјама, према Назима Куресхи, МПХ, РД. Ако одлучите да пратите унос хране и калорија, обавезно обезбедите равнотежу угљених хидрата, масти и протеина. И клоните се процесиране "нискокалоричне" хране (помислите на пакете крекера без масноће), које су такође мало нутријената.

Повезано: Шта је интуитивно једење?

5. Изаберите сирови производ над куваним производима

„Иако је истина да се неки састојци храњивих састојака губе током процеса кувања, не морате да следите 100-постотну сирову дијету“, каже Степхание МцКерцхер, МС, РДН. "Процес кухања често олакшава пробаву и апсорпцију хранљивих састојака из хране. Користе се и сирови и кувани производи, па препоручујем да их обоје стављате на ваш тањир током дана, кад год је то могуће. Смрзнуто и конзервирано воће и поврће такође су здраве опције који су погодни и повољни за буџет. Већини нас је потребно више воћа и поврћа, уопште."

6. Не једите прерађену храну

Иако МцКерцхер препоручује јести пуно интегралних намирница (дух), она не мисли да је потребно потпуно изрезати прерађену храну. Ствари попут енергетских шипки направљених од воћа и орашастих плодова, супа од конзерви поврћа и здрава смрзнута јела технички су "обрађени", али су такође препуни хранљивих састојака. Чак и ствари попут чипса, крекера и житарица за доручак могу бити део свеукупне здраве исхране (која такође укључује воће, поврће, махунарке, немасни протеин и другу минимално прерађену храну).

7. Избегавајте жуманце

"[Идеја да су] јаја за нас лоша и подижу ниво холестерола је још један мит који је нетачан", каже Ерик Бустилло, РД, ЦИССН. "Неки појединци можда требају да буду на дијети са нижим мастима или са холестеролом," ако крвопија показује да имају висок холестерол, а друге промене исхране не решавају проблем. „Али студије су показале да су јаја (укључујући и жуманце) добра за нас као део свеукупне здраве исхране и начина живота.“

Повезано: Сви нам недостају марка на овом есенцијалном храњивом телу-а не само веганима

Суштина? Већина "правила" здраве исхране заправо су испуњена нијансама

Уместо да слепо следите правила и делове савета које читате на Интернету, размислите о томе како се доиста осећају храна или стил једења. Ако нешто ради за вас, наставите. Ако не, слободно се крећите. И наравно, ако видите нешто о храни или исхрани које вам се не чини баш у реду, за објашњење увек можете потражити дијететичара.

Прочитајте више: 10 свакодневних суперхрана