Најбоља и најгора храна коју једете за кисели рефлукс

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Ако редовно патите од рефлукса киселине, знате да то може бити и непријатно и тешко контролисати. Пре свега, знајте да нисте сами: Отприлике свака пета одрасла особа у Америци пати од гастроезофагеалне рефлуксне болести (ГЕРД), здравственог стања обично познатог као рефлукс киселине, према Националном институту за дијабетес и пробавне и бубрежне болести (НИДДК). Ипак, многи људи нису сигурни шта је тачно стање, шта га узрокује и како најбоље лечити и управљати симптомима. Дакле, замолили смо гастроентеролога да објасни.

ГЕРД се дешава када желучана киселина грешком путује назад у грло

"Гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРД) настаје када садржај желуца који садржи киселину крене назад у једњак и проузрокује пецкање познатије као жгаравица", каже Сцотт Габбард, мед., Гастроентеролог из Кливленд клинике. Клинички се то догађа зато што се "доњи вентил једњака (који се назива доњи сфинктер једњака) отвара када то не би требало, што омогућава [желучаној киселини] да се враћа у једњак и проузрокује проблеме."

Није изненађење како једемо играју огромну улогу у ГЕРД-у

Будући да је ГЕРБ пробавни поремећај, шта и како једемо утиче на то како се симптоми манифестују. "Велики оброци и оброци који садрже много масти покрећу доњи езофагеални сфинктер након отварања оброка", каже Габбард. Једење у року од три сата током спавања (или одлежавање) такође може покренути ГЕРД, јер „обично је потребно стомаку 4-6 сати да се испразни након оброка“, каже он. За посебно велике или велике масне оброке пражњење може трајати још дуже.

Храна са високим удјелом масти, калоријама и високим влакнима најгори су починитељи када су у питању симптоми ГЕРД-а

Пошто масноћа и влакна успоравају варење хране у стомаку, они могу покренути ГЕРД и онај осећај опеклине који можете доживети након оброка. Не треба се бојати масти или влакана (обе су важне за укупну здраву исхрану), али ако патите од ГЕРД-а, добра је идеја јести их само у малим оброцима. Заправо, истраживање у часопису Цлиницал Гастроентерологи анд Хепатологи открило је да јести мање оброке са мање масти (мање од 500 калорија и мање од 15 грама масти) помогло је смањењу ГЕРД-а код људи који га често доживљавају.

Ако је ГЕРД за вас проблем, размислите о томе да избегавате велике количине пржене хране, масних комада меса и богатих десерта, а сви они имају велику масноћу. Чак и здраве масти попут орашастих плодова, орашастих маслаца, маслиновог уља и авокада могу изазвати рефлукс киселине ако једете превише одједном - то не значи да их треба избегавати, али се држите малих порција. Исто важи и за храну с високим садржајем влакана, попут воћа, поврћа и интегралних житарица - оне су добре за вас и заправо могу помоћи у варењу, али превише може преоптеретити ваше пробавне симптоме и изазвати ГЕРД.

Иако су одређене намирнице лакше на вашем пробавном систему и мање је вероватно да изазову ГЕРБ, не постоји чаробна дијета која ће у потпуности спречити симптоме

Одлучење за мршаво месо и протеине преко маснијих резова може помоћи у смањењу симптома ГЕРД-а, јер протеин није окидач. Габбард каже да је конзумирање свеукупне уравнотежене исхране још један сјајан начин да се смање симптоми. У ствари, неке намирнице које у великим количинама изазивају рефлукс киселине - воће, поврће и здраве масти вероватно помажу у смањењу симптома ако их се једе у мањим оброцима који се шире током дана. Храна богата растворљивим влакнима, попут овсене каше, такође може умањити симптоме јер апсорбује киселину у стомаку.

Габбард такође предлаже да попијете чашу воде пре сваког оброка, плус чашу воде између оброка посебно великог оброка. "Вода помаже да се напуни врх стомака зван фундус, који мозгу шаље сигнал пунине (ситости)", каже он. "Ово може помоћи да се ограничи потрошња калорија и масти", што заузврат смањује симптоме ГЕРД-а.

Повезано: Испробајте наш план високих протеина оброка: 1.200 калорија

Дно црта: Управљање ГЕРД-ом је гледање порција и не једење прерано пре спавања

Храна са високим удјелом масти и калоријама и високим влакнима може потакнути симптоме ГЕРД-а. Али, највеће ствари које морате бити свесни су колико и када једете, а не шта једете. Трудите се да оброци буду испод 500 калорија и 15 грама масти, посебно јела која се једу касније током дана. А ако можете да помогнете, дајте свом стомаку довољно времена да се испразни једући најмање четири сата пре спавања.