Како направити здравији рецепт за салату од тјестенине

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Постоји безброј здравих начина за прављење салата од тјестенине. Иако је салата од тјестенине блажа за гужве, традиционални рецепти обично тежу преко 500 калорија по порцији. Такође штеде на добрим стварима попут интегралних житарица, хрскавог поврћа, свежег биља и мршавих протеина. Наш детаљни водич садржи пуно идеја за сјајне комбинације укуса који ће вам помоћи да направите здравију салату од тјестенине.

Повезани: Рецепти за салату од здраве тјестенине

1. Изаберите и Скувајте тестенину

На слици је рецепт: Тек-Мек Салата од тјестенине

Тјестенина од пуне пшенице додаје 2 грама здравих влакана по унци суве тјестенине у односу на бијелу тјестенину. Количина сухе тјестенине за почетак овиси о облику. Да бисте добили 4 шоље куване тјестенине, користите 2 шоље макарона са лактом, 2 1/2 шкољке шкољки, 3 шоље бовтиес или фусилли. Скувајте тестенину и оциједите (али не исперите). Распоредите на велики лим за печење да се охлади.

Започните с 4 шоље куване тјестенине од пуне пшенице:

• Лакти
• Кравате
• Шкољке
• Фусилли

2. Учитајте поврће

На слици је рецепт: резанци од шкампа са кикирикијем који су инспирирани Тајландом

Користите што више шоља поврћа (и / или воћа) као тестенине. Ово одржава салату од тјестенине здравом и смањује калорије у поређењу с типичним верзијама које се праве углавном са тестенином.

Додајте 4 шоље свежег поврћа и / или воћа:

• Аругула
• Артичока срца
• Баби шпинат
• Броколи
• Жаруља од феннела
• Диња
• Гљиве
• Лук
• Грашак
• Паприке
• Парадајз
• Тиквице

3. Додајте витки протеин

На слици је рецепт: медитеранска салата од тјестенине

Додавање витког протеина салатама од тјестенине помаже да их постанете задовољније. Да бисте време припреме свели на минимум, користите погодне протеине попут конзервираног пасуља или туњевине, куваног шунке или печене пилетине.

Додајте 1 до 2 шоље мршавог протеина:

• Тврдо кухана јаја
• Кувана пилећа прса
• Кувана шунка (са мало или натријума)
• Пасуљ
• Лук туне

4. Додајте састојке за појачани укус

На слици је рецепт: Паста од лимуна са пилетином

За најбољу укусну салату од тјестенине, не заборавите да додате неколико висококалоричних или сланих састојака попут сира, сухог меса или киселог поврћа. Исецкајте их малено тако да добијете мало великог укуса у сваком залогају.

Додајте 1/2 до 1 шоље:

• Каппери
• Сиреви пуног окуса
• Маслине
• Пепперонцини
• Пршут
• Салами
• Димљена кобасица
• Парадајз сушен на сунцу

5. Додајте домаћи прелив

Прескочите високо калоричне кремасте преливе и користите лакшу верзију направљену од мајонеза са мало масноће и пињенице. Или испробајте здраву вињету направљену од маслиновог уља.

Набаците 8 шољица салате од тјестенине са 3/4 шоље прељева:

Слатко млевено млеко за мазање

1 чешња чешњака и 1/4 кашике соли у посуди у пасту. Умутите у 1/2 шоље пињеног млека, 1/4 шоље мајонеза са ниским удјелом масноће, 3-4 кашике сјецканог свјежег биља и 1 кашика дестилираног бијелог сирћета док не постане глатко. Прави се око 3/4 шоље.

Херб Винаигретте

Умутите 1/4 шоље сваког екстра дјевичанског маслиновог уља, пилећег бутера са редуцираним натријумом и црвеним винским сирћетом у посуди са 3-4 кашике насјецканог свјежег биља, 2 кашике ситно сјецканог шалотка и 1/4 кашике сваке соли и бибера. Прави се око 3/4 шоље.

Комбинације рецепта које волимо:

Испробајте ове здраве рецепте за салату од тјестенине који слиједе наше савјете за стварање салате тјестенине са укусом. У 4 шоље куване тјестенине додајте…

Салата од тјестенине Антипасти

Поврће: 2 шоље танко нарезане луквице коморача, 1 шоља коприве паприке нарезане на коцкице и 1 шоља преполовљених срца конзервираног артичока

Протеини: 1 шоља конзервираног пасуља пасуља (или другог белог пасуља), испрани

окус боостер: 1/2 шоље нарезане саламе, 5 кашика исецканог проволона и 3 кашике насјецканог пепперонциниса

прелив А или Б: Користите свјежи мајарон.

Салата од тјестенине од броколи и Фета

Поврће: 2 шоље преполовљеног парадајз чешњака и 2 шоље насјецканог броколија

Протеини: 1 конзерва сланутак од 15 грама, испрани

укус боостер: 1/2 шоље здробљеног фета сира

Дресинг А или Б: Користите свјежи оригано.

Салата од тјестенине од поврћа и туњевине

Поврће: 3 шалице дјечје рућице и 1 шалица тиквица нарезаних на коцкице

Протеини: 2 конзерве комадића ланене туњевине, упаковане у воду, дренирано

ароматизирање: 1/2 шоље сјецканог пармезана и 1/4 шоље насјецканог меког сунцокрета парадајза

Дресинг А или Б: Користите свежи босиљак.

Салата од грашка и шунке

Поврће: 2 шалице нарезаних шампињона од шампињона, 1 3/4 шоље смрзнутог (одмрзнутог) грашка и 1/4 шоље ситно сецканог слатког лука

Протеини: 1 шоља нарезане шунке и 2 сјецкана тврдо кухана јаја

Ароме боостер: 1/2 шоље нарезаног чедар сира

Прелив А или Б: Користите свеж копар.

Паста салата од диње и пилетине

Поврће и воће: 2 шалице нарезаних кантариона (или меда), 2 шоље танко нарезаног белог шпината

Протеини: 2 шоље нарезана на коцкице или исецкан кувана пилећа прса

Аром за ојачавање: 1/4 шоље сушених брусница и 1/4 шоље насјецканог пршута

дрессинг А или Б: Користите свежи пехтрагон.