Најбољи ланци ресторана за месо без антибиотика

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-11-27 06:02

Фото: ПанераБреад.цом

Недавно је Цонсумерс Унион објавио свој трећи годишњи извештај о политикама највећих нација у вези са употребом антибиотика. Извештај, ланчана реакција ИИИ: Како врхунски ресторани оцењују смањење употребе антибиотика у њиховој месној снабдевању, рангирао је 25 ланаца ресторана у смислу политике о употреби антибиотика у производњи меса и перади коју набављају.

Повезано: Најбоља и најгора риба коју треба јести

Где стоји ваш омиљени ланац?

Најбољи у групи, Цхипотле и Панера, обојица су зарадили А. Ови ресторани проводе строге политике без антибиотика у својим ланцима снабдевања месом и перадом.

Субваи, Цхицк-фил-А, КФЦ и Тацо Белл нису далеко иза, сваки са правилима без антибиотика.

Примјетно, МцДоналд'с и Венди добивају оцјене Ц + и Ц, што их ставља испред већине пакета (иако никако нису савршени).

Једанаест од 25 ресторана зарадило је Ф, предузимајући „ниједну приметан поступак да смање употребу антибиотика у својим ланцима снабдевања“. То су: Млечна краљица, Сониц, Маслинова башта, Апплебее'с, Домино'с Пизза, Цхили'с, ИХОП, Литтле Цаесарс, Арби'с, Црацкер Баррел и Буффало Вилд Вингс.

Да ли би вас требало забринути због антибиотика у месу?

Антибиотици су лекови који се животињама дају како би се поспјешио раст и одржао их здравим током живота у несанитарним условима. У тренутку док месо заиста конзумирате, антибиотици више нису присутни; међутим, бактерије отпорне на лекове могу бити и могу изазвати обољења која се преносе путем хране. Прекомерна употреба антибиотика у нашем снабдевању храном такође је омогућила бактеријама да постану отпорније на антибиотике који се користе за лечење озбиљних болести, попут туберкулозе и упале плућа. Центри за контролу болести заправо сматрају злоупотребу антибиотика кризом јавног здравља. Око 20 процената резистентних инфекција потиче из клица из нашег система исхране - било из хране или животиња.

Достигнут је велики напредак у ограничавању употребе антибиотика код животиња. У извештају се напомиње: „Први пут више од половине анкетираних компанија има бар неколико добрих политика којима се ограничава употреба антибиотика.“

Већина овог напретка може се приписати правилима ресторана која елиминишу употребу антибиотика у перади. Три главна америчка произвођача пилетина, Тисон, Пердуе и Пилгрим'с Приде, недавно су повећала производњу пилића без антибиотика. Нажалост, исто се не може рећи за краве и свиње. "Компаније не постижу сличан напредак и код говедине и свињетине", наводи се у извештају. Подземна железница, на пример, набавља 100% пилетину без антибиотика, а обећавају да ће учинити исто и за говедину и свињетину, мада не до 2025. године. Готово је мања доступност говедине и свињетине без свиње у поређењу с пилетином, према извештај.

Шта могу да урадим?

Ако га затражите, доставит ће вам га. Потрошачи би требали да говоре и чују да повећавају доступност меса без антибиотика. Следећи пут кад једете вани, бирајте ресторане попут Цхипотлеа и Панера који производе месо без антибиотика. Разговарајте са локалним ресторанима који нису ланци и питајте их да ли месо које сервирају потиче од животиња које су третиране антибиотицима. Кад сте у супермаркету који купује месо за кување код куће, проверите налепнице да бисте били сигурни да купујете без антибиотика. Мале акције могу бити почетна тачка за велике промене.

Повезан:

10 начина да се велика храна промијени у сусрет потражњи потрошача

Чисти водич купца за јело од говедине

Водич за чисту храну за пилетину

Водич за купњу свињетине за чисто јело

Чисти јести водич купца за морску храну