4 здравствене предности чоколаде (и које треба узети у обзир)

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-11-27 06:02

Погледајте: Више рецепата с чоколадом

Сазнајте о здравственим предностима чоколаде и сазнајте о контрастима које треба размотрити.

Што се десерта тиче, чоколада је моја слабост. Горка тамна чоколада сигурно ће задовољити мој слатки зуб. Као регистровани дијететичар, такође знам да чоколада има неколико здравствених користи. Ипак, то није кале - па пре него што ме потпуно преплаве чоколадне здравствене користи, покушавам да се сетим да постоје и неке недостатке моје омиљене посластице.

1. То је (скоро) дијетална храна

Прелиминарни налази Херсхеи-а сугерирају да природни какао, који садржи више флаванола него какао прерађен у Холандији, може ограничити број калорија које уносите током пробаве тако што ће угасити дјеловање одређених пробавних ензима, спречавајући на тај начин неке масти и скроб у другој храни од апсорбује се. Потребно је више истраживања - ова студија је рађена у епруветама, а не на људима - али аутори се надају да ће се резултати одржати и на људима.

Рецепти за испробавање: топли чоколадни пудинг и још мршави чоколадни десерти

2. То је здраво за срце

Како је Јоице Хендлеи известила у ЕатингВелл Магазине, велико истраживање с Харварда, објављено 2010. године, открило је да жене које су појеле једну или две унце чоколаде недељно имају 32 посто нижи ризик од затајења срца од жена које су јеле чоколаду. Могуће је да једињења у какау који се називају флаваноли помажу активирање ензима који ослобађају азотни оксид - супстанцу која помаже да се прошире и опуштају крвне судове. То омогућава слободни проток крви кроз судове, смањујући крвни притисак. Душиков оксид такође је укључен у разрјеђивање крви и смањује његову склоност ка смањењу угрушка, потенцијално ризику од можданог удара. И не само то, познато је да неки од кључних флаванола у какау, катехинима и епикатехинима (који се такође налазе у црвеном вину и зеленом чају) имају антиоксидативне ефекте на здравље срца - попут помагања у спречавању претварања ЛДЛ холестерола који прети артеријама у смртоноснији, оксидирани облик.

Обавезно прочитајте: Најбољу и најгору храну коју једете за своје срце

3. Усрећује вас

Само призор чоколаде може да изазове осмех, показала је недавна британска анкета. Шездесет процената жена чоколаду је сврстало у највеће искуство осмеха, украшавајући вољене људе и друге насмејане људе. (ФИИ, најбољи избор за мушкарце било је „недељно печење.“) Пронађите још 4 намирнице које природно појачавају ваше расположење.

Рецепти за испробавање: Инстант чоколадни десертни рецепти

4. Помаже вам да боље видите

Када су истраживачи учесници студије јели тамну чоколаду, боље су разликовали предмете на слично обојеној позадини и требало им је мање времена да открију правац померања тачака (две мере важне за ноћну вожњу) него када су јели белу чоколаду. Истраживачи сматрају да су флаваноли-антиоксиданти присутни у тамној чоколади, али одсутни у виду вида који побољшава белу чоколаду.

1. Није сва чоколада створена једнако

Алкализовани какао прах (врста која се такође назива холандска прерадјена) не спакује здравствену заштиту природне врсте. То је због тога што се током корисне количине антиоксиданса одстрањује. Када купујете какао у праху за рецепт или за прављење топле чоколаде, изаберите природни какао прах да бисте искористили више користи за здравље какаа.

2. Чоколада је богата калоријама

Признајмо, чоколада је високо калорична. Само једна унце даје 160 калорија, захваљујући шећеру и какао маслацу који му се додају. Да бисте смањили унос калорија, изаберите чоколаду са високим садржајем какаа, 70% или више - она је интензивније ароматизирана и задовољиће вашу жудњу у мање залогаја. Или направите врући какао (природни какао, молим) са обрано или 1% млека. Кашика какаа има само 12 калорија, а кашичица шећера 30 (можда ће вам требати две).

3. Чоколада садржи кофеин

Ако сте осетљиви на кофеин или покушавате да ограничите унос, имајте на уму да је чоколада извор кофеина (и не, још увек нисам видео алтернативе без кофеина). Једна унце чоколаде има 23 мг кофеина - отприлике количина у пола шољице чаја - али цела шанка испоручује до 100 мг, што одговара шољи кафе.

Сродне везе: