5 трикова за здравију вечеру тјестенине код куће

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-11-27 06:02

Погледајте савете за здравију вечеру вечере!

Ја сам једно од многих бака у великој породици Италијана-Американаца прве генерације. То значи да сам одрасла једући пуно рижатонија и месних округлица од тестенине у кући моје тетке, мајчине душице и сос од шкољки од мајке, и скоро сваког дана у недељи, велику здјелу шпагета или равиола од моје баке.

Ослањам се на тјестенину када ми треба јефтина и лако поправљива вечера. (Испробајте један од тих 30-минутних једноставних рецепата за тјестенину.) Изазов је сада да направим комплетан, уравнотежен оброк који ме испуњава. Ево неколико мојих стратегија за ноћно преслагивање:

1. Изаберите тестенине са целом пшеницом: Скоро свака велика марка тестенине у супермаркету нуди опцију пшеничне или целовите житарице. Ово је сјајна вест: тјестенина од пуне пшенице и интегралних житарица садржи до два пута више влакана од тестенине од белог брашна и задржавају неке минерале у траговима који се не додају назад тјестенини са белим брашном током процеса обогаћивања. Осим тога, тестенине од пуне пшенице и интегралних житарица имају леп орашасти укус и пријатну жвакаћу текстуру коју сам обожавао. На њих мислим као на тјестенину са подлогом.

Ако више волите да се упустите у свет тестенине од пуне пшенице, пробајте спој. Мешавине имају различит проценат целог зрна до рафинираног брашна. Жртвоват ћете мало влакана, али ипак добијете у просјеку 2 грама више по порцији у односу на бијелу тјестенину.

Повезани: Победници тестова укуса за тестенину од целе пшенице

6 угљених хидрата које треба задржати у исхрани

2. Обратите пажњу на порције: УСДА препоручује одраслој особи да конзумира 6 унци зрна дневно, са нагласком на интегралне житарице. Препоручујемо 2 унце сухе тјестенине по особи, а то је око 1 шоље куване тјестенине по особи. Ово даје две порције здравих целовитих житарица одједном.

3. Равнотежа са прилогом од поврћа: Свака здјела тјестенине коју једем започиње или је праћена великом зеленом салатом - мој укусни трик за убацивање фолата и витамина А и Ц. Остале сјајне стране са тјестенином укључују печену. броколи или шпароге, сос зелени попут шпината или кеља или пари граха или грашка. Ово вам може помоћи да се брже напуните без јела превише тестенине.

Повезано: Како направити здраву салату са стране

4. Изаберите Леан Протеинс: У моју чинију тјестенине додајем протеинско појачање додавањем једне конзерве исцеђеног и испраног пасуља, попут пасуља цаннеллини или сланутак, заједно са сосом. Остале здраве протеинске опције укључују млевену ћуретину и пилетину или пурећу кобасицу.

Не пропустите: Како смо класичне шпагете и месне куглице направили здравије

5. Спремите сир за гарнирање: Неки рецепти за тјестенину упућују вас на мешање рибаних и свежих сирева, попут пармезана, пекорина и рикоте, у тестенину са сосом. Радије уштедим засићене масноће и калорије прскањем или кашиком сира само по врху. На овај начин добијам свеж, оштар сир са сваким залогајем.