Употреба поврћа у сезони ради губитка тежине дјелује током цијеле године.
Мршављење након што су синови узели мало посла, али ја сам сезону имао на својој страни. Оба су им рођендана у мају, па се љето раскошног поврћа због којег је мршављење чинило релативно једноставним: ја бих одабрао све поврће који су на тржишту изгледали свјеже, а затим бих их бацио на роштиљ са витким извором протеина, попут пилетине или риба. Тада бих оброк заокружио разумном порцијом здраве стране на бази угљених хидрата, попут браон пиринча. Али како се јесен креће и приближава се зима, схватио сам да моје тајно оружје за мршављење после порођаја у сезони делује током целе године. Укључивање ових пет свежих поврћа сада у ваш план исхране може вам помоћи да победите у борби за мршављење ове зиме. Преузмите БЕСПЛАТНУ кухарицу рецепата за зимску дијету!
-Ницци Миццо, МС, главни уредник часописа ЕатингВелл
Пазите: Погледајте како направити једноставан чипс од кале
1. Кромпир
Добили су лоше решење за постизање високог нивоа гликемијског индекса - који одражава колико нивоа глукозе у крви након јела храну - али нова студија Универзитета у Калифорнији, Дејвис (коју финансира Одбор за кромпир) сугерира да једење чак кромпир дневно не саботира мршављење све док човек следи здрав режим калорија који се контролише. Један средњи кромпир (5,3 унце) садржи изненађујуће разумних 110 калорија.
2. карфиол
Са само 29 калорија по шољи, карфиол је нискокалорична страна, али ако се добро припреми, осећа се значајно. Измиксајте га у кремасти пире, пржите га како би се извукао његов орашасти укус, јели сирово у сеценој салати. Благи окус овог поврћа чини га врло свестраним.
3. Кале
Ово поврће је у великој мери синоним за добро здравље - и то са добрим разлогом: одличан је извор бета каротена, витамина Ц и фитокемикалија, названих изотиоцијанати, који појачавају организме који детоксикацију организма. Кале је такође одлично поврће које имате при руци када покушавате смањити калорије. Зашто? Кале су у јухама сјајне и, према неколико истраживачких студија, супе имају тенденцију да буду задовољавајуће, што значи да се можете осетити пуно мање калорија.
4. Сквоти шпагета
Дјеца воле шпагете тиквице због својих "чаробних" својстава: пеците је, нарежите на коцкице и ово наизглед типично поврће претвара у "резанце". Научићете и да га волите, кад једном схватите да може да уштеди одвечне калорије. За јело које уноси мање од четвртине калорија послужите тиквице од шпагета са сосом од маринаре и пармезаном уз оброк пармезана. (Кувана тестенина има око 200 калорија по шољи; тиквице од шпагета, 42 калорије.)
5. Бриселски клице
Због мало калорија и респектабилног извора влакана (28 калорија и 2 грама по пола шоље), ово слатко, слатко поврће одлична је страна за послуживање сваке вечери - као и елегантно јело које ћете делити на Дан захвалности. Као и кељ, они су извор изотиоцијаната. Такође испоручују витамине А, Ц и К.
