Природно црвени баршун крофне

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Природно црвене баршунасте крофне Нанци Баггетт

Резиме рецепта

активно: 45 мин укупно: 1 х Оброк: 12 Прехрамбени профил: Вегетаријанска исхрана без соје Информације о исхрани

Састојци

Крофне

¾ шоље насјецкане огуљене репе
¾ шоље гранулисаног шећера
1 велико жуманце, на собној температури
½ кафене кашике кошер соли
¾ шоље пињеног млека
1 кашика екстракта ванилије
1 шоља универзалног брашна
1 шоља белог брашна од целог пшенице
¼ шоља гранатно сушеног праха (види Савет)
2 ½ кашике незаслађеног природног какао праха (није холандски поступак), просијано
1 ½ кашике прашка за пециво
⅓ шоље уља шафлара или кањоле
3 кашике незаслађеног путера, омекшане

Фростинг

1 шоља сластичарског шећера
1 кашика крем сира са смањеном масноћом, омекшао
2 кашике лимуновог сока
¼ чајне кашике екстракта ванилије

Упутства

Упутство Контролна листа

Корак 1

Да бисте припремили крофне: Загрејте пећницу на 350 степени Ф. Великодушно премажите 12 шољица са крофнама величине крофне са спрејом за кухање.

Реклама
Корак 2 Обрадите репе у процесу за обраду хране док их ситно не насецкате, а по потреби стругајте странице. Додајте гранулирани шећер, жуманце и сол; поступак до потпуно глатког, 3 до 4 минута. Додајте путер и 1 кашику ванилије; процеса, стругајући странице по потреби, док се равномерно не уграде.
3. корак У средњој посуди комбинујте вишенаменско брашно, брашно од целог пшенице, шипак у праху, какао и прашак за пециво. У великој посуди електричним миксером умутите уље и путер док се темељно не измешају. Мешајући миксером на малој брзини, наизменично мешајте суве састојке и влажне састојке у уљну смешу, почевши и завршавајући са сувим састојцима и стругајући странице по потреби, док се тек не сједине. Поделите тесто између припремљених шалица крофни.
4. корак

Пеците док чачкалица уметнута у најдебљи део крафне у центру тепсије не постане чиста, 13 до 16 минута. Охладите у тави на жичаној плочици 10 минута. Извадите крофне из таве, окренувши их тако да дна постану врхови, и оставите да се потпуно охладе на сталку.
Корак 5 За припрему глазура: У средњој посуди електричним миксером умутите сластичарни шећер, крем сир, лимунов сок и ванилију. Умочите крофне у глазуру. Оставите да стоји око 5 минута како би се смрзавање поставило.

Савети

Да наставимо: Хладите на непропусном ваздуху до 2 дана или замрзните до 1 месеца. Пре послуживања доведите до собне температуре.

Опрема: две тепсије са крофнама од 6 шољица

Савет: воће смрзнуто за бојање хране

Замрзнутим плодовима уклоњена је сва вода у процесу вакуума без топлине, који такође штити боје, одржава ароме свежим и воћним и ствара мрвицу текстуру (за разлику од кожастих, традиционално сушених). Млевено у прах, идеални су за бојање.

Где купити: Листиће осушено воће и млевени прах су лако доступни. Потражите их у супермаркету са осталим сушеним воћем или он-лине на амазон.цом.

Да бисте их припремили: Измрвите воће смрзнуто у млевеном процесу док не постану фини прах. (Ако нађете сушено воће већ у праху, нема потребе да га млетите.)

Нутритивне таблице

Величина послуживања: 1 крафна по порцији: 271 калорија; 9,8 г укупне масти; 2,6 г засићених масти; 24 мг холестерола; 169 мг натријума. 86 мг калијума; 43,4 г угљених хидрата; 1,9 г влакана; 25 г шећера; 3,7 г протеина; 120 ИУ витамина а иу; 1 мг витамина ц; 42 мцг фолата; 46 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 11 мг магнезијума; 25 г доданог шећера;