Салата од бријања од шпарога са рецептуром од вињегре за тартуф

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

активно: 20 мин укупно: 20 мин Оброк: 6 Прехрамбени профил: Без јаја без соје, без калорије Нутрицоредни орах без глутена Информације о вегетаријанској исхрани

Састојци

Листа састојака

• 3 кашике лимуновог сока
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• ¼ шоља уља са белим тартуфима (види савете)
• 4 дебела шпарога копља, урезана
• 4 шоље млека или беби шпината
• 1 глава ендивирана, ошишана, листови одвојени
• 4 ротквице, танко насецкане
• 1 шоља грубо сецканог першуна
• ¾ шоље бријаног пармезана
• 1 свежи бели тартуф, обријан (опционо; види савете)

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  У већу посуду умутите лимунов сок, со и бибер. Умутите у уљу од тартуфа.

  Реклама

• Корак 2 Бријати шпароге у дуге траке помоћу пилинга поврћа; танко исецкајте оно што се не може обријати. У дресинг додајте шпароге, мошус (или шпинат), ендивију, ротквице и першун; бацање за комбиновање. Пребаците на тањир. Поспите пармезаном и по жељи украсите обријаним тартуфом.

Савети

Савјети: Уље од тартуфа најбоље је користити на собној температури или благо топло за најбољи укус. Пронађите га у добро снабдевеним намирницама и маркетима специјалитета.

Да бисте бријали свеже тартуф, користите сецкалицу за тартуфе, мандолину или машину за чишћење поврћа.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 1 1/4 шоље по порцији: 141 калорија; 12,1 г укупне масти; 3 г засићених масти; 7 мг холестерола; 296 мг натријума. 167 мг калијума; 4,6 г угљених хидрата; 2,4 г влакана; 1 г шећера; 5,3 г протеина; 3457 ИУ витамина а иу; 30 мг витамина ц; 34 мцг фолата; 178 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 42 мг магнезијума;