Лосос са печеним црвеним бибером, рецепт за салату од квиноје

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

активно: 15 мин укупно: 15 мин Оброк: 4 Прехрамбени профил: Без млека Без соје Без глутена Здрави имунитет Нискокалорична кост без јаја

Састојци

Листа састојака

• 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
• 1 килограм лососа на кожи, најбоље дивљи, исечен на 4 дела
• ½ чајне кашике соли, подељено
• ½ кашике млевене паприке, подељено
• 2 кашике сирћета од црвеног вина
• 1 чешањ лука, ренданог
• 2 шоље куване квиноје (види Савет)
• 1 шоља насецкане печене црвене паприке (из стакленке од 12 унци), исперите
• ¼ шоља сецканог свежег килантра
• ¼ шоља насјецканих тостираних пистација

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Загријте 1 кашику уља у великој тепсији од таљења или ливеног гвожђа на средње јакој ватри. Патмо лосос осушите, а месо поспите 1/4 кашике сваке соли и бибера. Додајте у посуду, премажите кожом према горе и кувајте док лагано не порумени, 3 до 4 минуте. Окрећите и кувајте док не проври, а виљушком лако не прокључа, још 1-2 минута. Пребаците у тањир.

  Реклама

• Корак 2 У међувремену умутите преостале две кашике уља, 1/4 кашике сваке соли и бибера, сирћета и белог лука у средњој посуди. Додајте квиноју, паприку, килантро и пистације; бацање за комбиновање. Сервирајте лосос уз салату.

Савети

Савет: Држите при руци пакет смрзнуте куване квиноје како бисте додали интегралне житарице за вечеру. Пакети стабилни на полицама такође су одличан избор, али имају тенденцију да садрже више натријума, па проверите на етикети ако вас то брине.

Нутритивне таблице

Величина послуживања: Лосос од 4 оз и 3/4 шоље квиноје по порцији: 481 калорија; 21 г укупне масти; 3,4 г засићених масти; 66 мг холестерола; 707 мг натријума. 774 мг калијума; 31 г угљених хидрата; 3,5 г влакана; 1 г шећера; 35,8 г протеина; 1161 ИУ витамина а иу; 6 мг витамина ц; 59 мцг фолата; 99 мг калцијума; 3 мг гвожђа; 109 мг магнезијума;