Вегански рецепт за месне округлице

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

активно: 40 мин укупно: 1 х 10 мин Оброк: 6 Прехрамбени профил: Без млијечних орашастих састојака Без глутена Здрави имунитет Вегетаријанско јаје без јаја Без соје Здраво старење Здрава трудност Веганска прехрана Инфо Оглас

Састојци

Листа састојака

• 2 ½ шалице цвјетова цвјетаче
• 8 унци беле гљиве, преполовљено
• ½ малог лука, грубо сецканог
• 2 велика режња белог лука, подељена
• 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
• 1 ½ кашике италијанске зачине, подељено
• ½ чајне кашике соли, подељено
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 кашика парадајзне пасте
• 1 шоља сланута конзерве
• 2 шоље куване квиноје
• 1 кашика тамарија са смањеним натријумом или соја сос
• 1 (28 унци) здробљени парадајз без додатка соли
• ½ чајне кашике здробљене црвене паприке
• 2 кашике насјецканог свежег босиљка

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Велики обложени лим за печење премазати спрејом за кухање.

  Реклама

• Корак 2 Испеците карфиол, шампињоне, лук и 1 чешањ чешњака у процесору хране док ситно не исецкате, отприлике 15 махуна. У великој тави загрејати 2 кашике уља на средње јакој ватри. Додајте мешавину карфиола, 3/4 кашике италијанске зачине и 1/4 кашике сваке соли и бибера; Кувајте, мешајући, док не омекша, око 5 минута. Додајте парадајз пасту и кувајте, мешајући, још минут. Пребаците у већу посуду и оставите да се охлади, мешајући неколико пута, током 5 минута.
• 3. корак Додајте сланутак у процесор за храну; пире док глатко. У већу посуду додајте мешавину сланућа и квиноју и тамари (или сојин сос); промешати да се комбинује. Смјесу обликујте у 24 куглице (отприлике 2 1/2 кашике сваке кашике) и ставите на припремљени лим за печење.

• 4. корак

  Пеците месне куглице док не постану загрејане и чврсте, 20 до 25 минута. Оставите да се охлади на плеху за печење 3 минута.

• Корак 5 У међувремену ситно исецкајте преостали лук чешњака. Загријте преостале 2 кашике уља у великој тави на средњој ватри. Додајте бели лук, парадајз, исецкану црвену паприку и преостале 3/4 кашике италијанске зачине и 1/4 кашике соли. Доведите кухати. Кувајте док се ароме не растопе, око 5 минута. Послужите месне куглице са сосом, преливене босиљком.

Савети

Да направимо унапред: Умак се може направити 3 дана унапред, а месне куглице се могу направити 1 дан унапред. Хладити одвојено.

Сазнајте више о томе како направити ове веганске месне округлице.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 4 месне округлице и 1/2 шоље соса по порцији: 394 калорије; 17,1 г укупне масти; 2,4 г засићених масти; 434 мг натријума. 1272 мг калијума; 45,7 г угљених хидрата; 10,1 г влакана; 12 г шећера; 12,7 г протеина; 1865 ИУ витамина а иу; 47 мг витамина ц; 102 мцг фолата; 59 мг калцијума; 6 мг гвожђа; 83 мг магнезијума; Размење:

3 1/2 поврћа, 3 масти, 2 скроба, 1/2 мршавих протеина