Дивљачки уловљени лосос са рецептом песто у азијском стилу

Преглед садржаја:

Дивљачки уловљени лосос са рецептом песто у азијском стилу
Дивљачки уловљени лосос са рецептом песто у азијском стилу
Anonim

Галерија

Дивљачки уловљени лосос са азијским часописом Песто Диабетиц Ливинг Магазине
Дивљачки уловљени лосос са азијским часописом Песто Диабетиц Ливинг Магазине

Резиме рецепта

активно: 30 мин укупно: 45 мин Оброк: 4 Прехрамбени профил: Дијабетичар без млијечних орашастих прехрамбених производа Прикладно здраво старење Здрава трудноћа Висок крвни притисак ниски натријум јајашца Соја без глутена Инфо Адвертисемент

Састојци

Лосос

  • 1 (16 унце) свежи или смрзнути филе дивљег лососа без коже
  • 5 кафених кашика уља грејпа или уља кањоле, подељено
  • 1 кашика веома ситно сецканог жутог лука
  • 1 ½ шоље пилећег презле са смањеним натријумом
  • ¾ шоље не куваног пиринча с дугим зрном
  • 2 кашике црног или белог семена сезама, тостиране
  • 4 гранчице свеже нане
  • 4 гранчице свежег килантроа
  • 4 гранчице свежег италијанског першуна

Песто

  • ¾ шоље лагано пакованих листова менте
  • ¼ шоља лагано пакованих свежих листова италијанског першуна
  • 2 кашике танко обријане свеже лимунске траве (факултативно)
  • 2 кашике сока од лимете
  • 1 кашика уља грожђа или кањола
  • 1 / 4-1 / 2 свежег чили паприка, јаја и сецканих (види Савет)
  • 2 кашике ренданог свежег ђумбира
  • 3 режња белог лука, огуљена
  • ½ чајне кашике тостираног сезамовог уља
  • ¼ кашичица соли

Упутства

Упутство Контролна листа

  • Корак 1

    Одмрзните лосос ако је смрзнут. Исперите лосос; осушите папирним пешкиром. Одложи.

    Реклама

  • Корак 2 На средњој посуди загрејте 2 кафене кашике уља грејпа (или кањола) на средњој топлоти. Додајте лук; Кувајте око 3 минута или док не омекша. Умешајте чорбу и пиринач. Довести до кључања; смањује топлоту. Пирјајте, покривено, око 45 минута или док пиринач не омекша. Покријте и држите на топлом.
  • 3. корак У међувремену, припремите песто. Комбинујте метвицу, першун, лимунску траву (ако их користите), сок лимете, 1 кашику уља грејпа (или канола), јалапено, ђумбир, бели лук, сезамово уље и сол у малом прерадјивачу хране или миксеру. Покријте и обрадите или помешајте док се не комбинују; издвојити.
  • 4. корак

    Лосос нарежите на 12 једнаких комада. У сваки комад лососа убаците скев. Премажите лосос преосталим 3 кафене кашике уља грејпа (или кањоле). Кухајте лосос у великој тави или на решетки 4 до 6 минута или само док риба не порумени када се тестира вилицом, окрећући се да се кува равномерно.

  • Корак 5 За послуживање лагано подмажите четири шоље рамекина од 3 унце или крем од врхња. Пажљиво напуните сваки рамекин смешом од пиринча и лагано пакирајте. Окрените сваки рамекин на загрејану тањиру за сервирање; подигните рамекин да бисте открили лијепо обликовану гроздину риже. На сваком тањиру одмарајте 3 ражњића са лососом против пиринча. Послужите уз резервисану песто. Поспите сезамовим семенкама. Сваки тањир украсите гранчицама менте, килантро и першуна.

Савети

Савет: Будући да чили паприке садрже испарљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Опрема: Дванаест дрвених скела од 6 инча

Нутритивне таблице

Величина послуживања: 4 унче лососа, 1/2 шоље куваног пиринча и 2 кашике песто по порцији: 401 калорија; 18,5 г укупне масти; 2,4 г засићених масти; 62 мг холестерола; 412 мг натријума. 809 мг калијума; 30,4 г угљених хидрата; 2,2 г влакана; 1 г шећера; 27,3 г протеина; 815 ИУ витамина а иу; 13 мг витамина ц; 55 мцг фолата; 57 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 97 мг магнезијума; Размење:

3 мршавог протеина, 2 масти, 2 скроба

Рецоммендед: