Рецепт за супу од лука и гљиве

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

активно: 40 мин укупно: 40 мин Оброк: 4 Прехрамбени профил: Дијабетичар без млијечних орашастих састојака Одговарајући Ниско калорични састојци с ниским удјелом натријума, без соје, без срца у здравом прехраном са ниским удјелом масти, Оглас

Састојци

Листа састојака

• 1 кашика маслиновог уља
• 4 велика лука, исецкана на комаде од 3/4 инча (око 4 шоље)
• 1 шоља нарезаних порилука (3 средње)
• 2 кашике смеђег шећера
• 3 шоље нарезане свеже печурке, као што су схиитаке, дугме или браон гљиве
• 1 шоља ситно сецкане шаргарепе (2 средње)
• 1 (14 унца) пилећег бујона са смањеним натријумом
• 1 ¾ шоље воде
• 1 1/2 шоље куваног дивљег пиринча или браон пиринча
• 2 кашике сувог шерија (факултативно)
• ⅛ кашика млевене паприке
• ½ шоље хладне воде
• 2 кашике универзалног брашна

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  У великој посуди загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Лук и порилук кухајте у врућем уљу, поклопљено, 13 до 15 минута или док лук и пор пора не омекшају, повремено мешајући. Откривање; умешајте смеђи шећер. Кухајте и мешајте на средње јакој ватри 4 до 5 минута дуже или док лук и лук не постану златно браон.

  Реклама

• Корак 2 Умешајте гљиве и шаргарепу у смешу лука. Кувајте и мешајте на средњој ватри око 3 минута или док гљиве не омекшају. Умијешајте пилећи чорбу, 1 3/4 шоље воде, кувани пиринач, шерпу (по жељи) и бибер.
• 3. корак Комбинујте 1/2 шоље хладне воде и брашна у тегли са шрафом. Покријте и протресите док не постане глатко; умешајте у смесу од пиринча. Кувајте и мешајте док не постане густо и гумено. Кувајте и мешајте још минут.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 1 3/4 шоље по порцији: 182 калорије; 2,7 г укупне масти; 0,4 г засићених масти; 211 мг натријума. 431 мг калијума; 37,4 г угљених хидрата; 4,6 г влакана; 8 г шећера; 5,3 г протеина; 3333 ИУ витамина а иу; 10 мг витамина ц; 54 мцг фолата; 59 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 43 мг магнезијума;