Logo sr.myownhealthyeating.com

Печена говедина са рецептом соса од гљива и смокава

Преглед садржаја:

Печена говедина са рецептом соса од гљива и смокава
Печена говедина са рецептом соса од гљива и смокава

Видео: Печена говедина са рецептом соса од гљива и смокава

Видео: Печена говедина са рецептом соса од гљива и смокава
Видео: Berba Gljiva - 12 Decembar 2019 - Bukovače 2023, Март
Anonim

Галерија

Печена говедина са умаком од гљива-смоква сока дијабетичарима
Печена говедина са умаком од гљива-смоква сока дијабетичарима

Резиме рецепта

активно: 20 мин укупно: 2 сата 25 мин Оброк: 8 Прехрамбени профил: Без млијечних орашастих састојака Здрав имунитет с мало угљикохидрата, без јаја, здраво старење, нискокалорична прехрана са мало натријума,

Састојци

Листа састојака

  • 1/2 до 2 килограма говеђег ока око печења
  • ½ чајне кашике кошер соли или морске соли
  • ½ кашике пукнутог црног бибера
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 8 унчи свежег кремена, печеног шампињона или шампињона, гомољасто
  • 2 кашике ситно сецканог шалотке или слатког лука
  • ½ шоље сувог црвеног вина или говеђег јуха са нижим натријумом
  • 1 кашика сенфа у стилу Дијона
  • 1 кашика кашикице свежег рузмарина или 1/2 кашичице сушеног рузмарина, смрвљен
  • ¾ шоље говеђег бујона нижег натријума
  • ½ шоље насјецканих, стабљика сухих смокава
  • Свјеже гранчице рузмарина

Упутства

Упутство Контролна листа

  • Корак 1

    Загрејати пећницу на 325 степени Ф. Из меса исеците масноћу. Месо зачините сољу и бибером, утрљавајући прстима.

    Реклама

  • Корак 2 Ставите месо на сталак у плитку посуду за печење. У средину печења ставите термометар за месну пећницу. Пеците, непокривено, 1 1/2 до 1 3/4 сата или док термометар не региструје 135 степени Ф (не препоручује се печење око печења око очију поред средње ретке приправности). Прекријте месо фолијом и оставите да стоји 15 минута пре него што нарежете. Температура меса након стајања треба да буде 145 степени Ф.
  • 3. корак

    У међувремену, у великој тави загрејте уље на средњој топлоти. У таву додајте шампињоне и шампињоне. Кухајте на средње јакој ватри 5 до 8 минута или док гљиве не постану тек меке и благо попржене, повремено мешајући. Уклоните са ватре и додајте вино у таву. Вратити на топлоту и довести до кључања; кухајте лагано, непокривено, 3 минута или док се вино не смањи за око половину. Умутите сенф и 1 кашику рузмарина. Додајте презли и смокве. Довести до кључања; кухајте лагано, непокривено, око 10 минута или док се течност мало не згусне и смањи за отприлике једну трећину.

  • 4. корак Танко режите месо и послужите уз сос од печурка. Украсите гранчицама рузмарина.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: говедина од три унце и 1/4 шоље соса по порцији: 243 калорије; 10,4 г укупне масти; 3,6 г засићених масти; 46 мг холестерола; 274 мг натријума. 607 мг калијума; 8,1 г угљених хидрата; 1,2 г влакана; 5 г шећера; 25,7 г протеина; 42 ИУ витамина а иу; 20 мцг фолата; 47 мг калцијума; 3 мг гвожђа; 38 мг магнезијума; Размење:

3 1/2 мршавог протеина, 1 маст, 1/2 воћа

Популарно по теми