Галерија
Резиме рецепта
активно: 25 мин укупно: 8 сати 25 мин Оброк: 8 Прехрамбени профил: Старење без јаја без соје Здраво старење с ниском калоријском масноћом без натријума и без глутена Здраво имунитет с ниским удјелом угљених хидрата Прехрана Инфо Оглас
Састојци
Дијон-кисели сос
- 1 (8 унца) посуда лагана павлака
- 2 кашике сенфа у дијон стилу
- ½ чајне кашике зачина лимун-бибер без натријума
Риб Роаст
- 1 печена говеђа ребра од пецива, украшена масноћом
- ¾ шоље сувог црвеног вина или говеђег јуха са нижим натријумом
- ¼ шоље лимуновог сока
- 2 кашике сувог рузмарина, смрвљене
- 2 кашике сухог мајорана, смрвљеног
- ¼ кашичица сока белог лука
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Припремите Дијон-кисели крем сос: У малој посуди помијешајте зачин за кисело врхње, сенф и лимун-бибер. Покријте и охладите док не послужите.
Реклама
- Корак 2 Припремите ребрасту печенку: Месо ставите у велику пластичну кесу која се може затворити у плитку посуду. За маринаду: У малој посуди комбинујте вино, лимунов сок, рузмарин, мажуран и бели лук. Прелијте месом. Сеал баг; окрените се капуту. Маринирајте се у фрижидеру најмање 6 сати или највише 24 сата, повремено окрећући кесу. Одводите месо, одбацујте маринаду.
- 3. корак Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Ставите печено, масно окренуто према горе, у нестресану посуду за печење величине 13к9к2 инча или 3-квадратну посуду за печење. У средину печења ставите термометар за заштиту од пећнице. Термометар не сме да додирује кост.
-
4. корак
Печено, непокривено, до жељене готове. Допустите 1 3/4 до 2 1/4 сата за средње ретке (135 степени Ф) или 2 1/4 до 2 3/4 сата за средњу (150 степени Ф). Покријте фолијом; оставите да стоји 15 минута. Температура меса након стајања треба да буде 145 степени Ф за средње ретке или 160 степени Ф за средњу. Изрежите печено и послужите уз Дијон-кисели крем сос.
Нутритивне таблице
Величина послуживања: 4 унце кухане говедине и 1 1/2 кашике соса по порцији: 258 калорија; 12,5 г укупне масти; 5,6 г засићених масти; 80 мг холестерола; 263 мг натријума. 517 мг калијума; 2,4 г угљених хидрата; 30,1 г протеина; 93 ИУ витамина а иу; 1 мг витамина ц; 12 мцг фолата; 52 мг калцијума; 3 мг гвожђа; 30 мг магнезијума; Размење:
4 мршав протеин, 1 1/2 масти
