Галерија
Резиме рецепта
активно: 30 мин укупно: 1 х 25 мин Оброк: 8 Прехрамбени профил: Без јајета, нискокалорична орах, без угљених хидрата, Прехрана Инфо Оглас
Састојци
Листа састојака
- 3 велика бела шалотка
- 1 ½ кашике маслиновог уља
- 1 порт шоља лука
- 2 кашике путера
- 2 кашике врло танко нарезаног белог лука
- 3 кашике универзалног брашна
- 1 (14 унца) пилећег бујона са смањеним натријумом
- ¼ чаша припремљена деми-глаце (види Савет)
- 1 кашика соја са смањеним натријумом
- ⅛ кашика свеже млевеног бибера
- Супа гљива (1 шоља)
- 1 ½ кашике свеже млевеног црног бибера
- ¾ кашичице соли
- 3 (1 до 1 1/4 фунте) јагњета, украшена
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Загрејати пећницу на 425 степени Ф. У мали тањир ставите шалотке; посути уљем. Печено, непокривено, око 30 минута или док не омекша; хладан. Огулите и исеците корен и стабљику сваког шалотка.
Реклама
- Корак 2 У међувремену, за лук сос, у малој тави, вратите луку да прокључа; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 8 до 9 минута или док се не смањи на 2/3 шоље; извадите из таве. У истој посуди истопите 1 кашику путера; додајте бели лук и кувајте 1 минуту. Умешајте брашно; кувајте и мешајте око 1 минуту више или док не постану златно браон. Постепено умутите у смањеном луку, супу, јуху, сојин сос и 1/8 кашике бибера. Умијешајте шалотну кашу у смјесу од лука. Доведите до кључања, непрестано мешајући; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 2 минута; проциједити кроз ситно сито. Одбаците шалотке.
- 3. корак У прерађивачу хране комбинујте сушене свињетине, 1 1/2 кашике папра и соли. Покријте и обрадите у прах.
-
4. корак
Поставите сталак за пећницу на горњу трећину рерне. Повећајте температуру у рерни на 475 степени Ф. Поспите прашке порилука на све меснате стране јањетине. Распоредите јањетину на тави са бројлерима обложеном фолијом, меснатим странама према горе. Пеците 15 до 22 минута или док термометар који се одмах очитава у средину јагњетине региструје 135 степени Ф.
- Корак 5 Пренесите јагње на даску за сечење. Лагано покријте фолијом; оставите да стоји 10 минута. (Температура меса ће порасти 10 степени након стајања). У међувремену, у малом лонцу загрејте сос на средње јакој ватри док не постане вруће. Изрежите преосталу 1 кашику путера; умутите у љути сос. Да бисте изрезали полице, исеците кришке између костију ребара. Послужите уз сос од лука.
Савети
Савет: Припремљени деми-глаце може се купити у специјалним продавницама хране.
Да направите напред: Припремите се кроз корак 3. Чувајте сос и прах од порилука у поклопљеним посудама у хладњаку до 24 сата.
Нутритивне таблице
Величина оброка: 1 порција по порцији: 257 калорија; 12 г укупне масти; 4,8 г засићених масти; 67 мг холестерола; 477 мг натријума. 363 мг калијума; 9,4 г угљених хидрата; 0,6 г влакана; 1 г шећера; 20,6 г протеина; 252 ИУ витамина а иу; 2 мг витамина ц; 38 мцг фолата; 26 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 33 мг магнезијума; Размење:
3 мршавих протеина, 2 масти и 1/2 других угљених хидрата
