Галерија
Резиме рецепта
активно: 25 мин укупно: 45 мин Оброк: 8 Прехрамбени профил: Без млијечних орашастих састојака здраво старење Срце здраво Високо влакно ниско натријум јаја без дијабетеса Одговара здраво имунитет Високи крвни притисак нискокалорична прехрана Инфо Оглас
Састојци
Листа састојака
- 1 пол килограма 95% пустог говеђег меса
- 3 шоље грубо сецкане шаргарепе, насецкани целер, сецкани лук и / или сецкане слатке паприке
- 4 режња белог лука, млевена
- 1 кашика уља кањоле
- 2 (15 унце) конзерве црног граха без додавања соли, испране и оцијеђене
- 2 (14,5 унца) конзерве рајчице без додавања соли, неочишћене
- Сос од парадајза (1 унца)
- 1 шоља говеђег раствора без натријума
- 2 кашике чилија у праху
- 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
- ½ кашике црног папра или здробљене црвене паприке
- Сјецкани зелени лук, сјецкани лук, насјецкани свежи першун, насјецкан свежи килантро, сецкани парадајз и / или обични грчки јогурт без масти (опционо)
- Чили у праху или млевени кумин (опционо)
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
У холандској рерни са 6 квадрата кувајте говедину, поврће и бели лук у врућем уљу на средње јакој ватри док месо не порумени и поврће постане мекано, помоћу дрвене кашике да разградите месо док се кува. Оциједите масноћу. У холандску рерну помешајте грах, конзервирану рајчицу, парадајз сос, чорбу, две кашике чилија у праху, оригано и црни бибер.
Реклама
- Корак 2 Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 20 минута, повремено мешајући.
- 3. корак Чили чили у чинију. По жељи послужите са насјецканим зеленим луком, додатним луком, першуном, килантром, свежим парадајзом и / или јогуртом. По жељи поспите додатком чилија у праху или млевеним кумином.
Савети
Варијације:
Свињски чили: Припремите чили од црног граха према упутама, осим замените свињско раме од 1/2 килограма, исечено и исечено на 3/4 инчне комаде за мљевену говедину. Употријебите један парадајз сос од додавања соли без додавања соли умјесто сока од рајчице од 15 унци и додајте сос за роштиљ од 1 кашике (одаберите умак за роштиљ са нижим натријумом). Кухајте 1 1/2 сата. Анализа исхране по оброку: 319 калорија, 7 г укупне масти (2 г засићених масти), 51 мг холестерола, 500 мг натријума, 41 г угљених хидрата, 9 г влакана, 18 г укупног шећера, 23 г протеина. 75% витамина А, 20% витамина Ц, 12% калцијума, 22% гвожђа. Размење: 2 1/2 мршавог протеина, 2 поврћа, 1 масти, 1 други угљени хидрати, 1 скроб.
Вегетаријански чили: Припремите црни пасуљ од чилија, осим што месо избаците и користите три конзерве 15-килограмске конзерве без додавања соли, пинто, гарбанзо (сланутак), канеллини (бели бубрег) и / или црвени грах 2 конзерве црног граха. Замените органску биљну бујон с мало натријума (попут марке Пацифиц Фоодс) за говеђу јуху. Додајте 1 1/2 шоље огуљених комада слатког кромпира са пасуљом. Анализа исхране по оброку: 209 калорија, 2 г укупне масти (0 г засићених масти), 0 мг холестерола, 421 мг натријума, 39 г угљених хидрата, 12 г влакана, 9 г укупног шећера, 11 г протеина. 147% витамина А, 25% витамина Ц, 13% калцијума, 20% гвожђа. Размење: 2 поврћа, 1 1/2 скроба, 1/2 масти, 1/2 мршавих протеина.
Бели чили: Припремите чили од црног граха према упутству, осим замените некухану мљевену пурећу дојку за мљевену говедину; замените пасуљ канеллини (бели пасуљ) за црни пасуљ; и изоставите парадајз, парадајз сос, говеђи јуху и чили прах. Додајте 4 шоље пилећег бујона са смањеним натријумом, 1 шољу салса верде (одаберите марку ниског натријума) и једну паприку од зелене чиле паприке од 4 унце, неочишћену. Замените млевени кумин за оригано. Анализа исхране по порцији: 222 калорије, 4 г укупне масти (1 г засићених масти), 41 мг холестерола, 609 мг натријума, 20 г 5 г влакана, 4 г укупног шећера, 28 г протеина. 53% витамина А, 12% витамина Ц, 6% калцијума, 15% гвожђа. Размјене: 3 мршавих протеина, 1 скроб, 1 биљно.
Мексички чили: Припремите црни чили пасуљ по упутама, осим што користите 1 1/2 шоље свеже траке чили паприке поблано и 1/2 шоље сецканог лука уместо 3 шоље поврћа. Додајте 1 кашику млевеног кумина и 2 чили паприке у конзерви чили паприке у адодо сосу, ситно сецкане, уз оригано. Прије послуживања промијешајте 1/3 шоље насјецканог свјежег цилантроа и 1/4 шоље сока лимете. Анализа исхране по порцији: 273 калорије, 7 г укупне масти (2 г засићених масти), 53 мг холестерола, 511 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 8 г влакана, 8 г укупног шећера, 27 г протеина. 32% витамина А, 139% витамина Ц, 10% калцијума, 29% гвожђа. Размење: 3 мршавих протеина, 2 поврћа, 1 скроб, 1/2 масти.
Нутритивне таблице
Величина сервирања: 1 до 1 1/2 шоље по порцији: 267 калорија; 6,4 г укупне масти; 2,1 г засићених масти; 53 мг холестерола; 490 мг натријума. 840 мг калијума; 26,8 г угљених хидрата; 8,7 г влакана; 8 г шећера; 26,2 г протеина; 3826 ИУ витамина а иу; 14 мг витамина ц; 22 мцг фолата; 104 мг калцијума; 5 мг гвожђа; 82 мг магнезијума; Размење:
3 мршавог протеина, 2 поврћа, 1 скроб
