Димљена корица са рецептуром сочног роштиља с умаком

Преглед садржаја:

Димљена корица са рецептуром сочног роштиља с умаком
Димљена корица са рецептуром сочног роштиља с умаком

Видео: Димљена корица са рецептуром сочног роштиља с умаком

Видео: Димљена корица са рецептуром сочног роштиља с умаком
Видео: Секрет идеального шашлыка от армянского повара Сергея Мартиросяна 2023, Септембар
Anonim

Галерија

Димљена корпа са часописом Зести са роштиљем са дијабетичким дневним часописом
Димљена корпа са часописом Зести са роштиљем са дијабетичким дневним часописом

Резиме рецепта

активно: 15 мин укупно: 5 сати 25 мин Оброк: 8 Прехрамбени профил: Без млијечних орашастих састојака без јаја, без калорије, без јаја, здравог старења, с ниском разином угљикохидрата, Прехрана Инфо Оглас

Састојци

Димљена корпа

  • 8 до 10 комада дрвета мескуита или хикорија
  • 1 (3 до 3 пол килограма) свежа говедина брикет
  • ¼ шоље сувог црвеног вина или говеђег јуха од смањеног натријума
  • 4 кашике Ворцестерсхире соса
  • 1 кашика кухињског уља
  • 1 кашика сирћета од црвеног вина или јабуковаче
  • 1 чешња белог лука, млевена (1/2 кашичице млевене)
  • ½ чајне кашике сјеменки коријандера, згњечено
  • ½ чајне кашике горушице горког стила
  • Дасх кајенски бибер
  • 1 кашика зачињене соли
  • 1 кашика паприке
  • 1 кашика млевеног црног бибера

Зести роштиљ сос

  • ½ шоље насецкане зелене слатке паприке
  • 2 кашике сецканог лука
  • 1 чешња чешњака, млевена
  • ½ шоље кечапа
  • 1 велика парадајз, огуљена, семенка и сецкана
  • 1 кашика бифтека сос
  • 1 кашика Ворцестерсхире соса
  • 1 кашика паковања смеђег шећера
  • ¼ кашика млевеног цимета
  • ⅛ кашика млевеног мушкатног орашчића
  • ⅛ кашичица млевених клинчића
  • ⅛ кашика млевеног ђумбира
  • ⅛ кашика млевене паприке

Упутства

Упутство Контролна листа

  • Корак 1

    Припремите димљени брики: Најмање сат времена пре кувања димите, намочите комаде дрвета у довољно воде да се покрије. Пре употребе исцедите.

    Реклама

  • Корак 2 Осетите већину видљиве масноће из меса. За сос од мопа: У малој посуди комбинујте вино, сос од Ворцестерсхиреа, уље, сирће, бели лук, семенке коријандера, сенф и кајенски бибер. Одложи.
  • 3. корак У малој посуди комбинујте зачињену сол, паприку и црни бибер. Мешавину равномерно распоредите по месу; трљајте прстима.
  • 4. корак У пушачу уредите претходно загрејани угаљ, комаде дрва и лонац воде према упутствима произвођача. Сипајте воду у тепсију. Ставите месо на грилл сталак преко таве са водом. Покријте и пушите 5 до 6 сати или док месо не омекша, четкајте једном или два пута мопс сосом током последњих 1 сат пушења. Додајте додатне угљеве, комаде дрвета и воду по потреби за одржавање температуре и дима. Одбаците преостали сос од мопса.
  • Корак 5

    Припремите Зести умак за роштиљ: Премажите нехријану малу посуду са спрејом за прскање. Загрејати на средњој топлоти. Додајте зелену слатку паприку, црни лук и бели лук; Кувајте и мешајте око 5 минута или док не омекша. Умијешајте кечап, парадајз, бифтек, сос од Ворцестерсхиреа, смеђи шећер, цимет, мушкатни орашчић, клинчиће, ђумбир и црни бибер. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 5 минута. Послужите топло или охлађено на собној температури.

  • Корак 6 Да бисте послужили, танко режите месо преко зрна. Послужите месо уз роштиљ сос.

Нутритивне таблице

Величина послуживања: 3 унце по порцији: 232 калорије; 10 г укупне масти; 3 г засићених масти; 73 мг холестерола; 535 мг натријума. 8 г угљених хидрата; 1 г влакана; 25 г протеина; Размење:

3 1/2 мршавих протеина, 1/2 осталих угљених хидрата

Рецоммендед: