Рецепт за шпарглу и гљиве

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

активно: 25 мин укупно: 40 мин Оброк: 12 Прехрамбени профил: Без јаја, без соје, здраво срце са мало угљикохидрата, са мало натријума и без дијабетеса, без одговарајуће нутријента,

Састојци

Листа састојака

• Шпароге од 4 килограма
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 шоља сецканог лука (1 велика)
• 1 кашика млевеног белог лука (6 режња)
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике млевеног црног бибера
• ½ шоље пилећег презле са смањеним натријумом или поврћа
• ¼ шоље сувог шерија или сувог белог вина
• ¼ кашика крем сира са смањеном масноћом (Неуфцхател)
• Нарезане свеже шампињоне, 12 унци, као што су бели дугме, шиитаке, кремини или остриге
• 1 ½ кашике нарибаног пармезана
• 2 кафене кашике насјецканог свјежег тимијана или 1/4 кашике сушеног тимијана, смрвљен

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Донесите велику лонац воде да прокуха. Припремите велику посуду са леденом водом. Одвојите и одбаците дрвене базе од шпарога. Изрежите копља у комаде од 2 инча. Шпарге кухајте у кипућој води 4 до 6 минута или само док не постану хрскаве. Оциједите шпароге. Уроните шпароге у ледену воду; оставите да стоји док се не охлади. Уклоните шпароге; осушите папирним пешкиром. Одложи.

  Реклама

• Корак 2 У великој тави загријте уље на средње јакој температури. Додајте лук, бели лук, со и бибер; Кувајте док не омекша. Умешајте чорбицу, шерпу и крем сир; довести до кључања. Додајте шампињоне; Кувајте 3 до 4 минуте или док гљиве не омекшају и сос се мало не згусне. Умешајте пармезан и тимијан. Додајте кувану шпарогу; загревати кроз, мешајући до слоја.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 2/3 шоље по порцији: 73 калорије; 3,5 г укупне масти; 0,9 г засићених масти; 3 мг холестерола; 157 мг натријума. 336 мг калијума; 6,6 г угљених хидрата; 2,1 г влакана; 3 г шећера; 3,4 г протеина; 643 ИУ витамина а иу; 6 мг витамина ц; 50 мцг фолата; 44 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 17 мг магнезијума; Размење:

1 маст, 1 поврће