Рецепт за мијешање од говедине и поврћа

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

активно: 35 мин укупно: 35 мин Оброк: 4 Прехрамбени профил: Без млечних здравих имунитета Без јаја

Састојци

Листа састојака

• 8 унчи говеђи одрезак од костију
• ⅓ шоља хладне воде
• 2 ½ кашике кукурузног шкроба
• 3 кашике соја са смањеним натријумом
• 1 кашика сухе шерпе или пилећег презле са смањеним натријумом
• ⅛ кашичица соли
• Спреј за кухање без прстена
• 4 кашике биљног уља
• 2 режња белог лука, млевена
• 2 кашике ренданог свежег ђумбира
• 1 средњи лук, исечен на танке тракице
• ½ шоље танко нарезане шаргарепе (1 средња)
• ½ шоље танко исеченог целера (1 стабљика)
• 1/2 до 1 свеже јалапено чили паприке, семену и ситно сецкану (види Савет)
• 1 шоља танких трака величине грицкалице зелене и / или црвене слатке паприке (1 средња)
• 1 шоља свежих шампињона
• 1 мала тиквица, преполовљена у дужину и танко исецкана (1 шоља)
• 1 пс шоље вруће куваног пиринча
• 2 кашике насјецканих сувих печених, незаслађених кикирикија или тостирани, незаслађени индијски индијски индијски индијски индијски резанци
• 2 кашике насјецканог свежег босиљка или першуна (необвезно)

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса. Танко режите месо преко зрна у тракице величине грицкалица (види Савет). За сос, у малој посуди помешајте хладну воду и кукурузни скроб; умијешајте сојин сос, суву шерпу и со. Одложите месо и сос.

  Реклама

• Корак 2 Обложите велику тепсију од прстију спрејом за кухање; топлота преко средње јаке топлоте. Додајте 2 кафене кашике уља. Додајте бели лук и ђумбир; кувајте и мешајте 15 секунди. У љуту таву додајте лук, шаргарепу, целер и чили бибер. Пржите 3 минута, помоћу широке дрвене лопатице за стално мешање и подизање поврћа. Додајте слатку паприку; промешати 1 минуту. Додајте шампињоне и тиквице; мешати и пржити још 3 до 4 минуте или само док поврће не постане хрскаво мекано. Извадите поврће из тава.
• 3. корак Преостале две кафене кашике додајте у врућу таву. Додајте тракице за месо; мешати и пржити 1 до 2 минута или док не порумени. Промијешајте сос; умијешајте у месо у тави. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувано поврће вратите у таву, мешајући премазати. Кувајте и мешајте још минуту. Послужите са куваним пиринчем. Поспите кикирикијем. По жељи поспите босиљком.

Савети

Савјети: Будући да чили паприке садрже испарљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избјегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

По жељи делимично замрзните месо ради лакшег резања.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 1 шоља пржења и 1/3 шоље куваног браон пиринча по порцији: 275 калорија; 10,2 г укупне масти; 1,9 г засићених масти; 34 мг холестерола; 548 мг натријума. 600 мг калијума; 27,2 г угљених хидрата; 3,8 г влакана; 6 г шећера; 18 г протеина; 2818 ИУ витамина а иу; 41 мг витамина ц; 43 мцг фолата; 51 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 67 мг магнезијума; Размење:

2 мршавих протеина, 1 1/2 биљног масти, 1 масти, 1 скроб, 1/2 другог угљених хидрата