2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-05-21 16:02
Галерија
Резиме рецепта
активно: 40 мин укупно: 5 сати 40 мин Оброк: 10 Прехрамбени профил: Вегетаријанска прехрана без натријума Информације о исхрани
Састојци
Пуњење кремом од кокосовог ораха
- 3 јаја
- ¼ шоље шећера
- ¼ шоља кукурузног шкроба
- 1 ½ шоље млека без масноће
- 1 (12 унци) може испаравати млеко без масти
- 3 кашике кокоса у праху
- 1 кашика екстракта кокоса
- ½ кашике ванилије
- ¼ кашичица креме од тартара
- ⅓ шоље шећера
- 2 кашике кокоса у праху
Печена шкољка
- 1 ¼ шоље универзалног брашна
- ¼ кашичица соли
- Схор скраћивање чаша
- 4 до 5 кашика хладне воде
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Започните с припремањем пуњења колача од кокосовог ораха: За мерингу одвојите жуманце од бјелањка; жуманце ставите у средњу посуду, а беланца у другу средњу посуду. Бјелањке оставите да одстоје на собној температури 30 минута током мерења.
Реклама
- Корак 2 У међувремену, припремите шкољку печеног пецива: У средњој посуди помешајте брашно и сол. Помоћу блендера за пециво исеците га скраћујући док комадићи не добију величину грашка. Улијте воду, по једну кашику одједном, преко смеше брашна и гутљајте виљушком док се све тесто не навлажи. Обликујте лопту. На благо браснастој површини разваљајте тесто од средине ка ивицама у круг од 12 инча. Пребаците се на 9-инчну плочу за пите. Обрежите пециво на 1/2 инча преко ивице. Савијте испод додатног пецива; пресована ивица. Дно и странице пецива великодушно разрежите вилицом. Линијско пециво са двоструком дебљином фолије. Пеците у рерни на 450 степени Ф 8 минута. Скините фолију. Пеците још 5 до 6 минута или док не поприме златно браон боју. Охладите на жицама. Смањите рерну на 350 степени Ф.
-
3. корак
Наставите са припремањем пуњења колача од кокосовог ораха: За пуњење, у тешкој, средњој посуди, измешајте заједно 1/4 шоље шећера и кукурузни шкроб. Постепено мешајте у млеко и испарено млеко. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још 2 минута. Склоните са ватре. Жумањке размутите виљушком. Постепено умешајте око 1 шољу вруће смеше у жуманце. Вратите сву смешу од жуманца у тепсију. Лагано прокухајте; смањите топлоту на средње-ниску. Кувајте и мешајте још 2 минута. Склоните са ватре. Умешајте 3 кашике кокоса и екстракт кокоса. Држите топло док припремате питу.
- 4. корак За мерингуе, додајте ванилу и врхње од тартара бјелањцима у посуди. Бежите електричним миксером на средњој брзини око 30 секунди или док се не формирају мекани врхови (врхови се увијају). Постепено додајте 1/3 шоље шећера, по једну кашику одједном, тукући великом брзином око 2 минута дуже или док смеша не формира чврсте сјајне врхове (врхови стоје равно).
- Корак 5 Сипајте врући пуњење у шкољку печеног пецива. Одмах размажите мрезу преко пуњења, пажљиво запечатите ивицом пецива да бисте спречили скупљање. Поспите кокосом од 2 кашике. Пеците у рерни на 350 степени Ф 15 минута. Хладити на жицама 1 сат. Хладите најмање 3 сата или 6 сати пре послуживања.
Нутритивне таблице
Величина сервирања: 1 кришка по порцији: 248 калорија; 9,7 г укупне масти; 3,4 г засићених масти; 66 мг холестерола; 144 мг натријума. 233 мг калијума; 32,4 г угљених хидрата; 0,7 г влакана; 18 г шећера; 7,4 г протеина; 282 ИУ витамина а иу; 54 мцг фолата; 155 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 18 мг магнезијума; Размење:
2 друга угљених хидрата, 1 1/2 масти
