Рецепт за супу од кокосовог ораха од кокосовог ораха

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

активно: 50 мин укупно: 50 мин Оброк: 8 Прехрамбени профил: Без млечних здравих имунитета без угљикохидрата Вегетаријанска јаја без глутена, без калорија, без калорије, веганска прехрана, информација Оглас

Састојци

Листа састојака

• 6 шољица биљног бујона с мало натријума, подељено
• Сухе гљиве схиитаке
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 ½ шоље насјецканог лука
• 2 кашике ренданог свежег ђумбира
• 2 јалапено паприке, млевене
• 1 ½ кашике Тајландске црвене кари пасте
• 1 ½ кашике тамарија смањеног натријума
• 1 ½ кашике корице лимете
• ¼ сок лимете
• ½ кашичице соли
• 2 ¼ шоље кокосовог млека
• Изузетно чврсти тофу (12 ф / 0 инча)
• 3 унче свеже гљиве острига или друге дивље гљиве, сецкане
• 4 шоље насјецканог зрелог шпината (5 унци)
• Свјежи килантро за украс

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Комбинујте 1 шољу бујона и сушене шиитаке у малој тави. Загријте на средње јакој ватри. Поклопите, смањите топлоту да се пирја и кухајте 10 минута. Проциједите јуху кроз филтер за кафу (или двоструки слој газе) да ухватите мрвицу, а гљиве стисните да бисте извукли што више течности. Оставите течност за кување и исецкајте шампињоне.

  Реклама

• Корак 2 У међувремену, загрејте уље у великом лонцу на средње јакој топлоти. Додајте лук и кувајте, често мешајући, док не почне да порумени, 2 до 4 минуте. Смањите топлоту на средњу и наставите са кувањем, често мешајући, док лук не омекша, 3 до 5 минута. Умијешајте преосталих 5 шољица бујона, истискујући све побрашњене комадиће. Покријте и ставите да кључа на јакој ватри. Додајте ђумбир, јалапенос, кари пасте, тамари, лимунову корицу и сок, сол и резервисану течност за кување гљива. Покријте и вратите да прокуха.
• 3. корак Смањите топлоту на средњу и додајте кокосово млеко, тофу, свеже шампињоне и намочене шиитаке; вратите на пирјач и кухајте, делимично покривено, док гљиве не омекшају, 3 до 5 минута. Умијешајте шпинат и кухајте док не проври, још 2 до 3 минуте. По жељи послужите украшени цилантром.

Савети

Да бисте направили напред: Хладите до 5 дана.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: око 1 1/2 шоље по порцији: 223 калорије; 17,7 г укупне масти; 12,7 г засићених масти; 473 мг натријума. 428 мг калијума; 12,1 г угљених хидрата; 3,3 г влакана; 4 г шећера; 7,3 г протеина; 1454 ИУ витамина а иу; 14 мг витамина ц; 58 мцг фолата; 171 мг калцијума; 4 мг гвожђа; 66 мг магнезијума; Размење:

3 масти, 1 биљно и 1/2 средње масне протеине