Галерија
Резиме рецепта
укупно: 1 сат Оброк: 6 Прехрамбени профил: Без глутена са ниским уносом шећера Подаци о вегетаријанској исхрани Вегетаријанска исхрана
Састојци
Листа састојака
- 2 килограма пастрњака, огуљена и дрвенаста језгра уклоњена (види Савет)
- 2 крушке, огуљене и исечене на осмине
- 1 мали жути или бели лук, огуљен и исечен на осмине
- 1 кашика уља кањоле
- 1 кашика соли, подељено
- ¼ кашика свеже млевене паприке
- 1 шоља балзамичног сирћета
- 2 1/4 шоље пилећег презле са смањеним натријумом или поврћа
- 2 ¼ шоље млека с мало масноће
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Поставите сталак у доњу трећину рерне; загрејати на 450 степени Ф.
Реклама
- Корак 2 У таву за печење баците пастрњак, крушке, лук, уље, 1/2 кашичице соли и бибер. Пеците, мешајући сваких 10 минута, све док не постане врло мекано и не почне да смеђе око 40 минута.
- 3. корак У међувремену, прокухајте сирће у малој тави до сирупа и смањите на око 1/4 шоље, 10 до 14 минута. (У току последњих неколико минута пажљиво пазите на сируп да спречите горење.) Уклоните са топлоте.
- 4. корак Пире излијте од половине смеше пастрњака са бујоном у блендеру док не постане сасвим глатко; пребацити у велику лонцу. Другу половину излијте са млеком док не постане потпуно глатко. Додајте у лончић и умешајте преосталих 1/2 кашике соли. Загрејати супу на средње јакој ватри, често мешајући, око 5 минута. Њежно загрејте балзамични сируп ако је постао гушћи од сирупа док стоји. Излијте чорбу у посуде и кашикајте балзамичним сирупом.
Савети
Савет: Пре употребе уклоните влакнасту, дрвенасту језгру пастрњака: дужину нарежите першин и изрезајте језгро са ножем.
Нутритивне таблице
Величина послуживања: великодушна 1 шоља по порцији: 257 калорија; 3,8 г укупне масти; 0,8 г засићених масти; 5 мг холестерола; 652 мг натријума. 1081 мг калијума; 53 г угљених хидрата; 9,5 г влакана; 29 г шећера; 6,5 г протеина; 195 ИУ витамина а иу; 29 мг витамина ц; 115 мцг фолата; 177 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 60 мг магнезијума; Размење:
2 шкроба, 1/2 воћа, 1/2 млека са мало масноће, 1/2 масти
