Галерија
Резиме рецепта
укупно: 1 сат Оброк: 6 Прехрамбени профил: Прехрана без глутена Прехрана Инфо
Састојци
Листа састојака
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 шоља ситно сецканог лука
- ⅔ шоља белог пиринча дугог или средњег зрна
- Пилећи чорба са редуцираним натријумом или 5 кашика бујона (види Савет)
- 1 шоља сувог белог вина
- ¼ кашичица соли или више по укусу
- Свеже млевени бибер, најбоље бели
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
У великој посуди загрејати уље на средње јакој ватри. Додајте лук и кувајте, мешајући, док не омекша, али не порумени, око 5 минута. Додајте пиринач и кувајте, мешајући, још 2 минута. Додајте чорбу и вино и додајте да прокуха. Поклопите и пирјајте док рижа не постане мека и док се течност јако не смањи, око 25 минута. Охладите мало.
Реклама
- Корак 2 Пребаците смешу у блендер и пире у паковањима, ако је потребно, док не постане глатко. (Алтернативно, пире у лонцу са уроњеним миксером.) Конзистенција треба да буде слична сосу за пире; по потреби додајте још бујона или воде. Зачините сољу и бибером.
Савети
Савет: Да би умак био вегетаријански, волимо да користимо вегетаријанску бујону арому пилетину преко обичног поврћа, због свог срдачног, богатог укуса и бледо жуте боје. Потражите чорбу без пилетине у одељку са природним намирницама добро снабдевених супермаркетама.
За напред: Покријте и ставите у хладњак до једне недеље или замрзните до 3 месеца. Одмрзавајте преко ноћи у фрижидеру или користећи поставку одмрзавања на микроталасној пећници.
Нутритивне таблице
Величина сервирања: 1 шоља по порцији: 159 калорија; 2,5 г укупне масти; 0,4 г засићених масти; 563 мг натријума. 259 мг калијума; 22,1 г угљених хидрата; 0,7 г влакана; 2 г шећера; 4,8 г протеина; 1 ИУ витамина а иу; 3 мг витамина ц; 73 мцг фолата; 16 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 16 мг магнезијума; Размење:
1 скроб, 1/2 поврћа, 1/2 масти
