Галерија
Резиме рецепта
укупно: 45 мин Оброк: 6 Прехрамбени профил: Без млечних производа Више влакана са мало угљених хидрата
Састојци
Листа састојака
- 2 шоље насјецканих огуљених тангелоса, као што је Миннеола, или мандарине
- ⅔ шоља сецкане црвене паприке
- ¼ шоља сецканог свежег килантра
- 1 лук, сецкана
- 2 кашике млевене свеже паприке од јалапено или више по укусу
- 1 кашика косхер соли, подељено
- 2 велика јаја
- ⅓ шоља наменског брашна
- 1 ½ кашике паприке
- ½ кашичице праха белог лука
- 1 ¼ шоље неслађеног исецканог кокоса
- 1 килограм сирових козица (21-25 по килограму; види Савет)
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Загрејати пећницу на 450 степени Ф. Велики лим за печење премазати спрејом за кухање.
Реклама
- Корак 2 Комбинујте тангелос (или мандарине), паприку, цилантро, шибицу, јалапено и 1/4 кашике соли у кухињском процесору или миксеру. Пулсирајте тако да формирате крупну салсу. Одложи.
- 3. корак У малој посуди умутите јаја. Брашно, паприка и бели лук улијте у другу мању посуду. У трећем јелу комбинујте кокос и преосталих 3/4 кашике соли.
- 4. корак Огулите шкампе, остављајући репове на. Лептир козице нарежите тако што ћете сећи на пола леђа, зауставити се на репу, тако да ће они стајати наопако. Оциједите козице у брашно. Умочите у јаје, а затим премажите кокосом, остављајући реп неосушен. Ставите реп од шкампи на припремљени лим за печење. Одбаците неискоришћене смеше за потапање.
- Корак 5 Пеците шкампе док се не скувају и премаз не почне да смеђе, 10 до 12 минута. Шерпу послужите уз салсу.
Савети
Савет: Козице се обично продају по броју који је потребан да бисте добили један килограм. На пример, „број 21-25“значи да ће у килограму бити 21 до 25 козица. Називи величина, као што су „велики“или „екстра велики“, нису стандардизовани, па да бисте добили жељену величину, поредајте по броју по килограму. И козице дивље уловљене и узгајане на фармама могу оштетити околне екосистеме ако се правилно не управљају њима. Срећом, могуће је купити козице које су узгајане или ухваћене здравим еколошким праксама. Потражите свеже или смрзнуте козице које је цертифицирала независна агенција, као што је Савет за поморско управљање. Ако не можете да нађете сертификоване козице, изаберите дивље уловљене козице из Северне Америке - вероватније је да их можете трајно уловити.
Једноставно чишћење: Рецепти за које је потребан спреј за кухање могу оставити љепљиве остатке које је тешко очистити. Да бисте уштедјели вријеме и да би вам лим за печење био свјеж, положите га слојем фолије прије него што нанесете спреј за кухање.
Нутритивне таблице
Величина послуживања: 4 шкампи и 1/3 шоље салсе по порцији: 203 калорије; 10,2 г укупне масти; 7,3 г засићених масти; 157 мг холестерола; 329 мг натријума. 324 мг калијума; 15 г угљених хидрата; 3,5 г влакана; 8 г шећера; 14,3 г протеина; 1336 ИУ витамина а иу; 38 мг витамина ц; 52 мцг фолата; 79 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 40 мг магнезијума; Размење:
1/2 воћа, 1 1/2 мршавог меса, 1/2 средње масног меса, 1 1/2 масти
