Галерија
Резиме рецепта
укупно: 1 сат Оброк: 8 Прехрамбени профил: Веома влакнасте вегетаријанске намирнице са ниским уносом шећера Прехрана Инфо
Састојци
Листа састојака
- 2 килограма кромпира Иукон Голд, исечен на кришке дебљине 1/4 инча (око 8 шољица)
- 2-3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
- 1 средњи лук, танко исечен
- 3 кашике универзалног брашна
- ¾ кашичице соли
- ¼ кашика беле или црне паприке
- 2 ½ шоље млека с ниским удјелом масти
- 1 1/2 шоље свежих пшеничних мрвица (види савете) или 1/2 шоље изломљеног или дробљеног сира
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Поставите сталак у горњу и доњу трећину рерне; загрејати на 425 степени Ф.
Реклама
- Корак 2 Кромпир баците у већу посуду са 1 кашиком уља док се добро не обложи. Поделите између 2 листа за печење и распоредите их равномерно. Пеците, једном мешајући и ротирајте тегле одоздо на средини, док не омекшају и почну да смеђу, 20 до 25 минута.
- 3. корак У међувремену загрејте 1 кашику уља у великој посуди на средњој топлоти. Додајте лук и кувајте, често мешајући, док не постане врло мекано и златно браон, 5 до 8 минута. Додајте брашно, со и бибер; Кувајте, мешајући, још минут. Додајте млеко и наставите да мешате, насјецкајући мрвице. Кувајте, мешајући, све док се сос не згусне и не згусне довољно да се обложи леђа кашике, око 4 минута. Уклонити са ватре. (Погледајте савете)
- 4. корак Кад је кромпир готов, извадите га из рерне. Загрејте бројлер.
-
Корак 5
Пребаците половину кромпира у посуду за печење заштићену од бројлера од 2 квадрата. Половину соса прелијте преко кромпира. Додајте преостали кромпир и прелијте преосталим сосом.
- Корак 6 Комбинујте хлебне мрвице и преосталих 1 кашика уља у малој посуди (овај корак прескочите ако преливате сиром).
- Корак 7 Преко решетке поспите хлебну мешавину (или сир). Ставите испод бројлера и броилура, пажљиво посматрајући, све док грана не бубри и почне да смеђе одозго, 1 до 5 минута, у зависности од бројача. Пре послуживања оставите да стоји 10 минута.
Савети
Наредите савет: Печени кромпир (корак 2) до 30 минута унапред. Припремите сос (корак 3), поклопите и ставите у фрижидер до 1 дан; лагано загрејати док се не паре пре комбиновања са кромпиром.
Савети: Да бисте направили своје свеже хлебне мрвице, нарежите коре од хлеба од целог пшенице. Оциједите хљеб на комаде и прерадите у прерађивачу хране док се не формирају грубе мрвице. Једна кришка хлеба чини око 1/2 шоље свежих хлебних мрвица.
Да бисте додали додатни укус крем сосу, на крају корака 3 умешајте 1 кашику сецканог свежег биља, попут мајчине душице, жалфије или першуна. Или га направите пирјаним мешањем у 1/2 шоље исецканог или дробљеног сира, као што су Груиере, Свисс, Цхеддар или плави сир.
Чувајте храну свежом: Ако храну спремате у фрижидер неколико сати или више, најбоље је да је чувате у херметички затвореној посуди или у добро затвореној фолији. Фолија је најбоља за стварање баријере која не пушта нежељене окусе (или ван) док чувате храну.
Нутритивне таблице
Величина сервирања: око 1 шоља по порцији: 214 калорија; 6,5 г укупне масти; 1,3 г засићених масти; 4 мг холестерола; 305 мг натријума. 514 мг калијума; 33,2 г угљених хидрата; 2,9 г влакана; 6 г шећера; 6,2 г протеина; 153 ИУ витамина а иу; 9 мг витамина ц; 29 мцг фолата; 125 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 40 мг магнезијума;
