Рецепт за пилетину и зачињене јабуке

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 20 мин Оброк: 6 Прехрамбени профил: Дијабетички одговарајући здрав здраво срце са мало калорија са мало натријума без додатка глутена са шећером са мало угљених хидрата и исхрана Инфо Оглас

Састојци

Листа састојака

• 2 јабуке, по могућности Браебурн, огуљене и танко насецкане
• 1 кашика лимуновог сока
• ¼ кашика млевеног цимета
• 3 кафене кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
• 3 кашике незаслађеног путера, подељено
• 1 1/8 жличице хербес де Провенце, (види напомену), подељено
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика свеже млевене паприке
• Пилећа прса без кожа, једна пол килограма, изрезана
• 1 шоља пилећег презле са смањеним натријумом
• 1 кашика свеже нарибане корице лимуна

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  У малу посуду баците кришке јабуке са лимуновим соком и циметом. Загријте 1 кашичицу уља и 1 кашику путера у средњој тиквици на средње јакој топлоти. Додајте јабуке и кувајте, повремено мешајући, док не омекша, око 5 минута. Угрејати се.

  Реклама

• Корак 2 Измешајте 1 кашику биљке хербес де Провенце, сол и бибер. Ставите пилетину између листова пластичне овојнице и премажите месном погачом или дном мале посуде на дебљину од 1/2 инча. Поспите пилетину са обе стране мешавином зачина.
• 3. корак У великој тави на високој ватри загрејати 1 кашику уља и 1 кашику путера. Додајте половину пилетине и кувајте док на средини не буде више ружичасто, 2 до 3 минуте по страни. Извадите на плех и ставите на топло. У тепсију додајте преосталих 1 кашичицу уља и 1 кашику путера; топлота преко велике топлоте. На исти начин скувајте преосталу пилетину.
• 4. корак У тепсију додајте чорб, лимунову корицу, преосталих 1/8 кашике биља и нагомилане сокове од пилетине. Кувајте, мешајући да се ситно исецкају мрвице, док се мало не смање, око 3 минута. Посолите сос преко пилетине и послужите са умућеним јабукама.

Савети

Напомена: Хербес де Провенце је мешавина сувог биља која се обично користи на југу Француске. Комерцијалне смеше можете пронаћи у специјалним продавницама, али лако је направити своје. У малој тегли помешајте 1 кашику сваке (или једнаке пропорције) сушеног тимијана, рузмарина, оригана, мажуран и киселог умака. По жељи додајте прстохват осушене лаванде и здробљени анис.

Нутритивне таблице

По порцији: 185 калорија; 6,9 г укупне масти; 2,3 г засићених масти; 68 мг холестерола; 341 мг натријума. 276 мг калијума; 6,6 г угљених хидрата; 1 г влакана; 5 г шећера; 23,6 г протеина; 119 ИУ витамина а иу; 4 мг витамина ц; 6 мцг фолата; 29 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 26 мг магнезијума; Размење:

1/2 воћа, 3 1/2 мршавог меса, 1 маст