Речени индијски рецепт за пљескавицу

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 55 мин Оброк: 8 Прехрамбени профил: Без млечних производа здраво срце са ниском калоријом Вегански дијабетичари Прикладни са ниским уносом шећера Подаци о вегетаријанској прехрани са мало натријума

Састојци

Листа састојака

• 1 ½ шоље брашна од брашна или брашна од целог пшенице, плус више за ваљање
• ½ кашичице соли
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
• 1/4 шоље плус 1 кашика воде, плус више по потреби

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Помијешајте брашно и сол у великој посуди. Додајте 1 кашику уља и помешајте прстима док не постане мрвица. Полако додајте воду и мешајте док се тесто не сједини. Ако се тесто не састави лако, помешајте у до две кашике више воде. Млечите на благо брашнућој површини док тесто не постане глатко и више се не лепи за прсте, око 2 минута. Покријте влажном крпом; оставите да се одмара најмање 15 и до 30 минута.

  Реклама

• Корак 2 Поделите тесто на 8 куглица и покријте влажном крпом. Лагано брашно ваљајте и очистите радну површину. Исправите 1 куглу од теста и разваљајте је, подижући је и ротирајући да се не залепи, док не постане врло танка и пречника око 5 инча. Пребаците на благо брасна лим за печење и лагано покријте пластичном овојницом или пешкиром. Поновите са преосталим тестом, размажите хлебове на плехима за печење да се не додирују.
• 3. корак Загријте велику таву од ливеног гвожђа, тешку таву или решетку на средње јакој топлоти. Додајте један хлеб и кувајте док се не појаве ситни мехурићи, 30 секунди до 1 минута. Преокрените, а затим премажите горњу страну са мало преосталог уља и кувајте док лагано не порумени, још 30 секунди до 1 минут. Пребаците на тањир и покријте фолијом да остане топло. Поновите са преосталим хлебима, слагајући их и прекривајући како бисте остали топли и флексибилни.

Нутритивне таблице

Величина послуживања: 1 хлеб по порцији: 107 калорија; 3,9 г укупне масти; 0,5 г засићених масти; 146 мг натријума. 15,8 г угљених хидрата; 1,5 г влакана; 1 г шећера; 3 г протеина; 1 мг гвожђа; Размење:

1 скроб, 1/2 масти