Пролећна салата са рецептом грашка и шаргарепе

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 40 мин Оброк: 6 Прехрамбени профил: Без млечних производа са мало влакана са мало угљених хидрата Вегетаријански производи без глутена са мало доданих шећера Прехрамбени састојци са мало натријума Информације о оглашавању

Састојци

Листа састојака

• 1 ½ шоље танко исечених шалотки
• 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 3 кашике белог винског сирћета
• 1 кашика сенфа од целог зрна
• 1 кашика сецканог свежег пехтрана или 1 кашика сушене
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика свеже млевене паприке
• 6 шалица растргане салате од црвеног лишћа
• 4 шоље растргане фрисее
• 1 шоља гранатираног свежег или замрзнутог грашка (одмрзнут)
• 2 тврдо кухана јаја, насјецкана или сјецкана

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Одвојите кришке шалотке у колутове. Загријте уље у малој тави од нерђајућег челика (или мањој лонцу) на средње јакој ватри до светлуцања. (Да бисте проверили да ли вам је уље довољно вруће, додајте ринглу од шалотне кашике: ако почне да кључа по контакту, уље је спремно.) Додајте половину шалотке и кувајте, често мешајући, док не порумени, 4 до 8 минута. Кад се тава не искључи, користите кашику са прорезом да пренесете шалот на тањир обложен папирним пешкиром. Скухајте преостале шалотке и пребаците на тањир. Шалата ће постати хладнија када се охлади.

  Реклама

• Корак 2 У већу посуду отпорну на топлоту сипајте вруће уље (требало би да имате 1/4 до 1/3 шоље); оставити да се охлади 10 минута. Умутите у сирће, сенф, пекмез, со и бибер док се добро не сједине. Додајте зелену салату, фриз, грашак и јаја и баците да се сједине. Поделите на 6 тањира. Сваку порцију прелијте са око 3 кашике фризлираних шарлота.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: око 1 1/3 шоље салате и 3 кашике. шалотка по порцији: 203 калорије; 16,3 г укупне масти; 2,5 г засићених масти; 62 мг холестерола; 201 мг натријума. 292 мг калијума; 9,4 г угљених хидрата; 2,7 г влакана; 2 г шећера; 4,7 г протеина; 3679 ИУ витамина а иу; 7 мг витамина ц; 86 мцг фолата; 52 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 21 мг магнезијума; Размење:

1 1/2 поврћа, 1/2 средње масног меса, 3 масти