Лосос-љубљени лосос на рецепту од белог пасуља

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 40 мин Оброк: 6 Прехрамбени профил: Без млека Здрави имунитет без глутена Високи крвни притисак Низак додани шећери Низак натријум Дијабетичар Прикладно Здраво старење Срце здраво Високо влакно нискокалоричне омега-3 информације о исхрани Оглас

Састојци

Листа састојака

• 5 кашичица екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
• 1 лук коморача, преполовљен, чешњак и танко резан, плус 1 кашика насјецканих листова коморача
• 2 лименке белог пасуља, испране
• 2 средње парадајза, коцкице
• ⅓ шоље белог вина
• 1 кашика Дијон сенфа
• ½ чајне кашике свеже млевеног бибера, подељено
• 1 кашика семенки коморача
• 1 килограм филета лососа, уклоњена кожа (види Савет), исечена на 2 дела

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Подгријте 2 кафене кашике уља у великој тиквици на средњој топлоти. Додајте нарезани коморач; Кувајте, повремено мешајући, док лагано не порумени, око 6 минута. Умијешајте пасуљ, парадајз и вино. Кувајте, повремено мешајући, док се парадајз не почне распадати, отприлике 3 минута. Пребаците у посуду; помешајте у сецкане листове коморача, сенф и 1/4 кашике бибера. Поклопите да остане топло.

  Реклама

• Корак 2 У међувремену, комбинујте семенке коморача и преосталих 1/4 кашике папра у малој посуди; равномерно поспите са обе стране лососа.
• 3. корак Обришите таву. У шерпу додајте преостале 3 кафене кашике уља и загревајте на средње јакој ватри до светлуцања, али не пушећи. Додајте лосос, уситњен нагоре и кухајте до златно браон, 4 до 6 минута. Лосос окрените, поклопите и склоните са ватре. Оставите да стоји док лосос не заврши са кувањем са ватре, још 3 до 5 минута. Пребаците лосос на даску за сечење и прободите вилицом. Послужите лосос поврћем топле смеше граха.

Савети

Савет: Да бисте нарезали филете лососа: Ставите га на чисту даску за резање, окренутим према доле. Почевши од краја репа, гурните оштрицу дугачког ножа између рибљег меса и коже, држећи кожу чврсто другом руком. Лагано гурните сечиво под углом од 30 °, одвајајући филет од коже, а да не прође нити један.

Нутритивне таблице

По порцији: 326 калорија; 15 г укупне масти; 2,9 г засићених масти; 42 мг холестерола; 464 мг натријума. 1023 мг калијума; 28,9 г угљених хидрата; 9,4 г влакана; 4 г шећера; 24,8 г протеина; 942 ИУ витамина а иу; 17 мг витамина ц; 154 мцг фолата; 116 мг калцијума; 3 мг гвожђа; 39 мг магнезијума; Размење:

1,5 скроб, 1 поврће, 3 мршаво месо, 1 маст