Свињска кашица пуњена рецептуром од гљива Порцини

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 1 х 50 мин Оброк: 8 Прехрамбени профил: Без млека Здрави имунитет без глутена Без калорије Дијабетичар са ниском калоријом Одговарајуће здраво старење Срце здраво с ниском разином угљених хидрата Прехрана Информације Оглас

Састојци

Листа састојака

• 1 килограм свињских гљива, исечених на дебеле кришке (види Савет о замени)
• 4 режња белог лука, танко насецкана
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
• 2 ¼ кашике свеже млевене паприке, подељене
• 2 кашике свеже кадуље, исецкане, подељене
• 2 кашике свежег тимијана, сецкани, подељени
• 1 ½ кашике кошер соли, подељено
• 2 свињске кашике (по 1-1 1/4 килограма), изрезане
• Парадајз салса Верде, (рецепт следи)

Придружени рецепти

Томато Салса Верде

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 степени Ф.

  Реклама

• Корак 2 У великој посуди баците гљиве, бели лук, 1 кашику уља, 1/4 кашике бибера, 1 кашику жалфије, 1 кашику тимијана и 1/2 кашике соли. Пребаците у посуду за печење и пеците у рерни 5 минута. Мешајте и наставите печење док гљиве не постану мекане и мирисне, још 5 до 10 минута. Оставите да се охлади.
• 3. корак Да лептир исечете положите једну кашику на велику даску за сечење. Држећи оштрицу ножа равно, паралелно са даском, направите дужину кроз средину меса, заустављајући се крај супротне ивице, тако да закрилци остају причвршћени. Отворите заклопке као што бисте отворили књигу. Покријте пластичном фолијом. Помоћу врећице за месо, ваљачке или тешке тепсије нарежите месо на равномјерну дебљину од 1/4 инча. Лептир и нарибајте преостали плех.

• 4. корак

  Поделите мешавину гљива између листића, равномерно се распоређујући и остављајући 1-инчни обруб на све стране. Започните с дугом страном, разваљајте сваку жличицу да бисте затворили пуњење, а затим печенке у размацима од 2 инча вежите кухињском врпцом. У малој посуди комбинујте преостале 2 кашике папра, 1 кашику жалфије, 1 кашику тимијана и 1 кашику соли. Утрљајте смешу по целом листићу.

• Корак 5 Повећајте температуру у рерни на 450 степени Ф.
• Корак 6 Загрејте преосталих 1 кашика уља у великој, тешкој тави отпорној на рерну, на средње јакој ватри. Додајте печене, савијајте ако је потребно и кувајте, често окрећући, све док спољни не порумени, укупно 3 до 5 минута.
• Корак 7 Пребаците таву у рерну и пеците, често проверавајући, док унутрашња температура не досегне 145 степени Ф, 15 до 20 минута. Пребаците печене на даску за сечење, шатор са фолијом и оставите да се одмара 5 минута. Уклоните шницлу, свињетину нарежите на кришке дебљине 1 инча и послужите са Томато Салса Вердеом са стране.

Савети

Опрема: Кухињски низ

Савет: Нећемо сви имати свеже порцинасте порције на готов начин, тако да можете заменити једнаку количину гљива креми, портобелло или схиитаке. Ако користите свеже схиитаке, прво уклоните и одбаците стабљике јер су превише жилаве и влакнасте за употребу.

Нутритивне таблице

По порцији: 243 калорије; 13,8 г укупне масти; 2,6 г засићених масти; 63 мг холестерола; 355 мг натријума. 696 мг калијума; 4,9 г угљених хидрата; 0,9 г влакана; 2 г шећера; 24,5 г протеина; 549 ИУ витамина а иу; 9 мг витамина ц; 23 мцг фолата; 32 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 36 мг магнезијума; 1 мг тиамина; Размење:

1 поврће, 3 витко месо, 1 маст