Рецепт за салату од одреска и љубичастог кромпира

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 40 мин Оброк: 2 Прехрамбени профил: Без млечних производа Здраво старење Здрава трудноћа Низак калорични здрави имунитет без глутена са мало доданих шећера Прехрана Инфо Оглас

Састојци

Листа састојака

• 1 кашика сока од лимете
• 1 кашика чилија у праху
• ½ чајне кашике соли, подељено
• 1 чешањ лука, пире у пасту
• Слани стеак од 8 унци, подрезан
• Мали љубичасти кромпир од 3/4 килограма, (види Савет), прочишћен
• 2 кашике шеров сирћета
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• ½ чајне кашике млевеног кумина
• ¼ кашика свеже млевене паприке
• 4 велике ротквице, нарезане на листиће
• 3 махуна, танко исецкана
• ¼ шоља сецканог свежег килантра

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Измешајте сок од лимете, чили прах, 1/4 кашике соли и белог лука у малој посуди да добијете пасту; утрљајте на обе стране одрезака. Хладњак одреска.

  Реклама

• Корак 2 У већу посуду ставите кромпир, прекријте водом и ставите да кључа на јакој ватри. Кувајте док не омекша када га прободите виљушком, 15 до 20 минута, у зависности од величине кромпира. Оциједите, оставите да се охлади 10 минута, а затим четвртину.
• 3. корак Док се кромпир хлади, загрејте роштиљ или грил таву на средње јакој ватри. Подмажите решетку за роштиљ (погледајте Савет) или таву. Роштиљ бифтек, окренувши се једном, све док термометар за месо који се одмах прочита у најдебљем делу региструје 140 степени Ф, око 10 минута на роштиљу или 16 до 20 минута у роштиљу. Оставите да одстоји 5 минута, а затим исеците на кришке дебљине 1/4 инча.
• 4. корак У великој посуди умутите сирће, уље, кумин, паприку и преосталих 1/4 кашике соли. Додајте бифтек и све нагомилане сокове, кромпир, ротквице, орашасти листићи и килантро; лагано бацајући премаз.

Савети

Наредите напитак: Припремите се за корак 3, покријте и ставите у хладњак до 1 дан. Баците бифтек и кромпир уз дресинг и поврће (корак 4) непосредно пре послуживања.

Савјети: Потражите љубичасти кромпир на добро опскрбљеним тржиштима или замијените мали кромпир жутог меса, као што је Иукон Голдс.

За подмазивање стакла за роштиљ: Науљите пресавијени папирни пешкир, држите га штипаљкама и протрљајте преко регала. (Не користите спреј за кухање на топлом роштиљу.)

Нутритивне таблице

Величина сервирања: око 2 1/2 шалице по порцији: 358 калорија; 11,8 г укупне масти; 2,7 г засићених масти; 59 мг холестерола; 685 мг натријума. 415 мг калијума; 33,8 г угљених хидрата; 3,5 г влакана; 1 г шећера; 27 г протеина; 765 ИУ витамина а иу; 43 мг витамина ц; 27 мцг фолата; 47 мг калцијума; 4 мг гвожђа; 28 мг магнезијума; Размење:

2 скроба, 3 мршавог меса, 1 маст