Спаетзле рецепт

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 1 сат Оброк: 8 Прехрамбени профил: Шећер додани Шећер Информације о вегетаријанској исхрани

Састојци

Листа састојака

• 4 велика јаја
• 3/4 шоље плус 2 кашике млека са мало масноће
• 1 ½ кашике горушке горушице
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 шоље универзалног брашна
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља плус 2 кашике, подјељено

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  У средњој посуди умутите јаја, млеко, сенф, сол и бибер. Додајте брашно и мешајте дрвеном кашиком док не постане глатко; биће густ.

  Реклама

• Корак 2 Донесите велику лонац воде на голо кухање. Напуните велику посуду леденом водом и поставите је близу шпорета. Сипајте тесто у боцу са 1/4-инчним отвором на врху или у торбу за пециво опремљену врхом од 1/4 инча. (Такође можете да употребите додатак за пуњење с рупама од 1 / 8- до 1/4 инча или уређај за прављење шпалета.)
• 3. корак Ако користите флашицу или врећицу за пециво, држите је директно на површини воде за кухање и истисните око једне четвртине густина у кратким, "шприцама" дужине 1/2 инча у воду. Ако користите апарат за додавање путера или шпароге, сипајте у њега отприлике једну четвртину теста и кроз рупице притисните гуменом лопатицом.

• 4. корак

  Мешајте да испустите шпагицу са дна тепсије и кувајте док не испливају на површину, 1 до 2 минута. Преклопите их у ледену кашику како бисте спречили прекухавање. Поновите са остатком теста у још три групе. Једном када се сва каша скува, добро је оциједите, пребаците у посуду и прелијте са 1 кашику уља.

• Корак 5 Кад сте спремни за послуживање, загрејте преостале 2 кашике уља у великој тави за лепљење на средње јакој ватри. Додајте шерпу и кухајте, лагано мешајући, док лагано не порумени, око 12 минута.

Савети

Направите унапред савет: Припремите се за корак 4 и чувајте херметичко у хладњаку до 3 дана. Завршите са кораком 5 непосредно пре послуживања.

Опрема: Стисните боцу или врећицу за сластичарство са рупицом од 1/4 инча у врху или додатак за папир с рупама од 1/8 инча (види Савет)

Прављење домаће шпагете (јајоли резанци или мали кнедле) не захтева маштовиту опрему - можете користити пресвлаку. Радећи у шаржама, притисните га преко пунила (с рупама од 1 / 8- до 1/4 инча) гуменом лопатицом у лонац са водом за кључање. Или напуните теглу боцом (са рупом од 1/4 инча) те је убаците у воду у кратким, 1/2-инчним "штрцаљкама".

Нутритивне таблице

Величина сервирања: око 1/2 шалице по порцији: 203 калорије; 7,3 г укупне масти; 1,6 г засићених масти; 94 мг холестерола; 249 мг натријума. 109 мг калијума; 25,4 г угљених хидрата; 0,9 г влакана; 2 г шећера; 7,3 г протеина; 188 ИУ витамина а иу; 104 мцг фолата; 52 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 13 мг магнезијума; Размење:

1 1/2 шкроба, 1/2 средње масног меса, 1 маст