Бундева коприва од коромача и чешњака с рецептом за печене паприке и кромпир

Преглед садржаја:

Бундева коприва од коромача и чешњака с рецептом за печене паприке и кромпир
Бундева коприва од коромача и чешњака с рецептом за печене паприке и кромпир
Anonim

Галерија

Бундева коприва од коромача и чешњака са печеном паприком и кромпиром Тара Матараза Десмонд
Бундева коприва од коромача и чешњака са печеном паприком и кромпиром Тара Матараза Десмонд

Резиме рецепта

укупно: 4 сата Оброк: 8 Прехрамбени профил: Без млека Здрави имунитет без глутена Срце здраво са ниским уносом шећера Дијабетичар одговарајуће здраво старење Здрава трудноћа Висок крвни притисак Нискокалорична исхрана Информације Оглас

Састојци

Брикет

  • 1 равна фуга од 3 килограма (види Савет), урезана
  • ¾ кашичице кошер соли
  • ½ кашике млевене паприке
  • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља

Сос

  • 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 1 средња црвена паприка, ситно нарезана на коцкице
  • 1 мала лук од коморача, сушена и ситно нарезана на коцкице
  • 1 мали жути лук, ситно нарезан на коцкице
  • 4 режња белог лука, танко насецкана
  • 1 кашика сушеног оригана
  • 1 кашика семенки коморача
  • ½ шоље парадајзне пасте
  • 1 ½ шоље говеђег бујона са мало натријума

Поврће

  • 3 средње црвене паприке, исечене на широке траке
  • 2 велика руссет кромпира, исецкана на комаде од 1/2 инча
  • 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
  • ¼ кашика сока од сока
  • ¼ кашика млевене паприке

Упутства

Упутство Контролна листа

  • Корак 1

    Поставите сталак на средину и дно рерне; загрејати на 325 степени Ф.

    Реклама

  • Корак 2 За припрему брасна: Посолите и зачините са 3/4 кашике соли и 1/2 кашике бибера.
  • 3. корак У широком, тешком лонцу отпорном на рерну (са поклопцем) који је довољно велик да у њега стави брко, загрејте 1 кашику уља на средње јакој топлоти. Додајте брасно и кухајте док не порумени са обе стране, око 10 минута. Пребаците на велики тањир.
  • 4. корак

    За припрему соса: У лонац додајте 2 кашике уља и смањите топлоту на средњу. Додајте на коцкице паприку, коромач, лук и бели лук и кувајте док не омекша, мешајући и стругајући парчиће са дна, док поврће отпушта течност, око 3 минута. Умешајте семенке оригана и коморача и кувајте, мешајући, 30 секунди. Додајте парадајз пасту, мешајући док не сједини, око 1 минут. Умешајте у јуху 1/4 шоље одједном, мешајући и стругајући дно тепсије, док не додате све чорбе и готове облике соса. Вратите корицу и сав нагомилани сок у лонац и ставите га у сос, кашиком соса преко меса.

  • Корак 5 Покријте лонац и ставите на средњу сталак за рерну. Пеците 2 сата. Пажљиво отклоните, окрените корицу и кашиком више соса ставите врх. Наставите да печете корицу, непокривену, намажите сосом једном или два пута, све док не постане благо, још 1 до 1 1/2 сата.
  • Корак 6 За припрему поврћа: Када је у корпи остало око 1 1/2 сата печења, бацајте тракице паприке и кромпир у већу посуду са 3 кашике уља и 1/4 кашике сваке соли и бибера. Равномјерно распоредите по великом обложеном лиму за печење. Пеците на доњем екрану, мешајући једном или два пута на пола пута, све док кромпир не поприми златну боју и постане врло благо, око 1 1/2 сата.
  • Корак 7

    Пребаците корпу на даску за сечење. Сипајте сос у чашу за мерење; Оставите да стоје око 10 минута. Танко нарежите корицу и распоредите на тањир са поврћем. Ољуштите било коју масноћу из соса, а затим прелијте око пола соса преко меса; остатак послужите заједно у гравитацијском броду.

Савети

Направите унапред савет: Припремите се за корак 5 и ставите у фрижидер до 2 дана. Да бисте поново загрејали, танко исеците корицу, прекријте сосом и загрејте у поклопљеној посуди или пећници на 350 ° Ф око 30 минута.

За мршаву корицу купите „плоснати“или „први“рез, уместо маснији „тачкасти рез“. Назовите унапред да бисте се уверили да ваше тржиште има при руци.

Смањите посуђе: Обложени лим за печење одличан је за све, од печења до хватања случајних капи и просипа. Да бисте без напора очистили и да би листови за печење били у облику врха, претходно их поравнајте слојем фолије.

Нутритивне таблице

Сервисна величина: 3-4 оз. брикет, 1/2 шоље поврћа и 1/4 шоље соса по порцији: 437 калорија; 18,5 г укупне масти; 4,4 г засићених масти; 105 мг холестерола; 357 мг натријума. 1122 мг калијума; 26,9 г угљених хидрата; 4,2 г влакана; 6 г шећера; 39,7 г протеина; 2351 ИУ витамина а иу; 89 мг витамина ц; 63 мцг фолата; 63 мг калцијума; 5 мг гвожђа; 66 мг магнезијума; Размење:

1 скроб, 2 поврћа, 5 мршавог меса, 2 масти

Рецоммендед: