Пикантни рецепт за супу од бундеве са бутерутом

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 1 сат 20 мин Оброк: 6 Прехрамбени профил: Без јаја Здрави имунитет без соја без масних орашастих састојака, без глутена, без калорије, вегетаријанска исхрана

Састојци

Листа састојака

• 1½ килограма буттерута или друге зимске тиквице (1 мала до средња)
• 1 кашика уља кањоле
• 2 стабљика целера, сецкана
• 1 мали лук, коцкице
• 1 шаргарепа, сецкана
• 1 кашика млевеног кумина
• 1 / 4-1 / 2 кашике млевеног чилија чили (види Савет)
• ⅛ кашичица млевених клинчића
• 6 шољица супа од поврћа
• 1 кашика морске соли
• ¼ кашика свеже млевене паприке
• ½ шоље немасног обичног јогурта
• 2 кашике насјецканог свежег лука или сецканог першуна

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 степени Ф.

  Реклама

• Корак 2 Тиквице нарежите на пола и семените. Половине ставите на лим за печење, исеченом страном према доле (погледајте Савет). Пеците док не омекша када га прободите ножем, 45 минута до 1 сата. Извадите месо када је довољно хладно да се може носити.
• 3. корак У великој посуди загрејати уље на средње јакој ватри. Додајте целер, лук и шаргарепу и промешајте да проври. Поклопите, смањите топлоту на средње ниску и кувајте, често мешајући, док не омекша, 8 до 10 минута. Умијешајте месо тиквице, кумин, чипсу по укусу и клинчиће. Додајте чорбу и пирјајте, поклопљено, док поврће не постане мекано, 20 до 25 минута.
• 4. корак Пире излијте помоћу мешалице за урањање или обичног миксера (у серијама) до глатке. (Будите опрезни приликом чишћења вруће течности.) Зачините сољу и папром. Украсите кашиком јогурта и поспите власац (или першун).

Савети

Савјети: Цхипотле паприке су сушене, димљене јалапено паприке. Млевени кипотле можете пронаћи у одељку специјалитета-зачина у већини супермаркета.

За лако чишћење: Рецепти за које је потребан спреј за кухање могу оставити љепљиве остатке које је тешко очистити. Да бисте уштедјели вријеме и да би вам лим за печење био свјеж, положите га слојем фолије прије него што нанесете спреј за кухање.

За напред: Супу поклопите и ставите у хладњак до 3 дана.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 1 1/4 шоље по порцији: 104 калорије; 2,9 г укупне масти; 0,4 г засићених масти; 1 мг холестерола; 544 мг натријума. 473 мг калијума; 18,3 г угљених хидрата; 3,8 г влакана; 7 г шећера; 2,4 г протеина; 11971 ИУ витамин а иу; 23 мг витамина ц; 38 мцг фолата; 118 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 41 мг магнезијума; Размење:

1/2 масти, 1/2 скроба, 1/2 поврћа