Печена карфиол са рецептуром кафан-анцхови винаигретте

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 1 сат Оброк: 6 Прехрамбени профил: Без глутена нискокалорична шећера са мало доданих шећера Информације о исхрани

Састојци

Карфиол

• 10 шољица воде
• 2 лимуна нарезана на 1/2 инчне рунде
• 2 кашике соли
• 2 кашике паприке
• 1 велика глава карфиола (око 3 килограма)
• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља

Винаигретте

• 2 филета сардона, осушена
• 2 кашике насјецканог першуна равног листа
• 1 кашика сјецканог шалотка
• 1 кашика капре, испрана
• 2 кашике белог винског сирћета
• ½ чајне кашике корице лимуна
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 кашике киселе павлаке са смањеном масноћом

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Да бисте припремили карфиол: загрејте рерну на 475 степени Ф. Поравнајте тепсију или пекач са пергамент папиром.

  Реклама

• Корак 2 У већу посуду комбинујте воду, кришке лимуна, сол и паприку. Загријте на средње јакој ватри. Из карфиола уклоните све вањске листове, али не уклањајте језгро. Карфиол нежно спустите у кипућу воду. Пустите лагано, окрећући се једном, док не почне да омекшава, око 6 минута. Користите чврсти пар чичака, карфиол пребаците на фил за цвијеће на дренажу.
• 3. корак Ставите стабљику карфиола на другу страну у припремљену посуду за печење. Премажите 1 кашику уља преко врха.
• 4. корак Пеците карфиол, ротирајући таву ако се чини да порумени неравномерно, док се све не порумени, 30 до 35 минута.

• Корак 5

  Да бисте припремили винаигретте: Комбинујте инћуне, першун, шалотку, капре, сирће и лимунову корицу у кухињи. Обрадите, стругајући стране неколико пута, док се ситно не исецкају. Док машина ради, додајте 2 кашике уља. Пребаците у мању посуду и умијешајте павлаку.

• Корак 6 Карфиол послужите цијеле или исецкане на порције, с вињегром.

Савети

Наредите савет унапред: Да наставите: Покријте и ставите у хладњак винагрет (корак 5) до 1 дан; промијешајте прије послуживања.

Опрема: Пергамент папир

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 1/6 карфиола и 1 1/2 кашике. порција винаигретте: 79 калорија; 6 г укупне масти; 1,2 г засићених масти; 3 мг холестерола; 388 мг натријума. 294 мг калијума; 5,1 г угљених хидрата; 1,9 г влакана; 2 г шећера; 2,4 г протеина; 194 ИУ витамина а иу; 45 мг витамина ц; 54 мцг фолата; 33 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 17 мг магнезијума; Размење:

1 поврће, 1 маст