2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46
Галерија
Резиме рецепта
укупно: 15 мин Оброк: 2 Прехрамбени профил: Здравље кости здраво старење са мало калорије са мало натријума без глутена са мало доданих шећера с мало угљених хидрата омега-3 о исхрани Инфо Оглас
Састојци
Листа састојака
- 8-10 унчи филета дивљег лососа (види Савет), самељити га и исећи на два дела
- 1/8 кафене кашике плус прстохват соли, подељено
- 1 кашика уља кањоле
- ⅛ шоље лимуновог сока
- 2 кашике незаслађеног путера, исечене на ситне комаде
- ½ чајне кашике зелене паприке у сирћету, исперете, смрвите бочним ножем
Упутства
Упутство Контролна листа
-
Корак 1
Комадиће лососа поспите 1/8 кашике соли
Реклама
- Корак 2 Загријте уље у малој тави за прстење на средње јакој топлоти. Додајте лосос и кухајте док не постане непрозиран у центру, лагано окрећући на пола, укупно 4 до 7 минута. Поделите на 2 тањира. Уклоните посуду са ватре и одмах додајте лимунов сок, путер, бибер и остатак соли; пажљиво окрените таву да се маслац убаци у сос. Сваку порцију рибе прелијте сосом (отприлике 2 кафене кашике).
Савети
Савет: Лосос уловљен из Тихог океана (Аљаске и Вашингтона) сматра се најбољим избором за животну средину, јер се трајније лови и има већу, стабилнију популацију. Узгој лососа, укључујући Атлантик, требало би избегавати јер угрожава популацију дивљег лососа.
Да бисте ломили лосос, ставите филете на чисту даску за резање, кожом према доле. Почевши од краја репа, гурните оштрицу дугачког, оштрог ножа између рибљег меса и коже, држећи кожу чврсто с другом руком. Лагано гурните сечиво под углом од 30 °, одвајајући филет од коже, а да не прође нити један.
Нутритивне таблице
По порцији: 193 калорије; 10,4 г укупне масти; 3,6 г засићених масти; 63 мг холестерола; 292 мг натријума. 439 мг калијума; 1,2 г угљених хидрата; 0,1 г влакана; 22,7 г протеина; 286 ИУ витамина а иу; 7 мг витамина ц; 16 мцг фолата; 47 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 33 мг магнезијума; Размење:
4 1/2 мршавог меса, 1 маст
Рецоммендед:
Печена Рутабагас са сосом од лимуна и браон сосом и хрскавим рецептом за кадуљу
Печени рутабагас постаје богат и кремаст када се пече у целости. Потом их преполовимо и попржимо за текстуру са симпатичним текстуром. Ово коријенско поврће често се воском одржава ради свјежине - моћи ћете га осјетити. Лако је уклонити восак брзим урањањем у кипућу воду, чиме је кожа поново јестива. Ротабагас послужите као прилог или вегетаријанско предјело за посебан оброк, попут вечере за Дан захвалности
Слатко-зачињен рецепт за зелене огрлице од паприке у облику паре
У одмаку од типичног целодневног пирјаног зеленог јуха, ови се овратници сакупљају најпре са малом количином масти, а затим се паре, што значи нежно и здраво зеље на столу за мање од пола сата
Тајландски рецепт за салату од зелене паприке
Нису потребне тортиље или хлеб за овај ручак надахнут Тајландом или лагана вечера! На њиховом месту користимо листове салате од маслачка и напунимо их бифтекима са аромом сезама, рижиним резанцима и хрскавим поврћем
Зачињени лосос са рецептом за сос од зелене паприке
Једноставан сос од пикантне зелене бибер, сока од лимуна и маслаца прекрива овај рецепт за зачињени лосос. Зелене љуте паприке потичу из исте биљке као и црне, али се бере пре него што сазри. Обично упакован у сирћету, освежавајуће је оштрог укуса. Потражите их у близини капера у већини супермаркета. Послужите са смрвљеним црвеним кромпиром и сосом кељ
Бакалар са парадајз крем сосом за два рецепта
Овај свиленкаст сос од парадајза с додатком врхња чини бакаларе благог окуса. Послужите уз: Фарро или пиринач и салату од мешаног зеленила
