Југузападни рецепт за тофу, тофу

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 30 мин Оброк: 4 Прехрамбени профил: Здравље кости здраво старење са високим уносом калцијума, нискокалорична Вегетаријанска здрава трудноћа без глутена са ниским уносом шећера, храњива храна са мало угљених хидрата

Састојци

Листа састојака

• 3 кашике канеловог уља, подељено
• 1 пакет од 14 унци чврст тофу у води, испран и згужван
• 1 ½ кашике чилија у праху
• 1 кашика млевеног кумина
• ½ чајне кашике соли, подељено
• 1 мала тиквица, коцкице
• ¾ шоље смрзнутог кукуруза, одмрзнутог
• 4 лопате, исечене
• ½ шоље изломљеног сира Монтереи Јацк
• ½ шоље припремљене салсе
• ¼ шоља сецканог свежег килантра

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Загријте 1 1/2 кашике уља у великој тави за непце на средњој топлоти. Додајте тофу, чили у праху, кумин и 1/4 кашике соли и кувајте, мешајући, док тофу не почне да смеђе, 4 до 6 минута. Пребаците у посуду.

  Реклама

• Корак 2 У шерпу додајте преосталих 1 1/2 кашике уља. Додајте тиквице, кукуруз, јечме и преосталу 1/4 кашике соли. Кувајте, мешајући, док поврће не постане меко, око 3 минута. Вратите тофу у шерпу и кухајте, мешајући, док се не загреје, још око 2 минута. Уклоните са ватре и мешајте са сиром док се тек не отопи. Сваку порцију прелијте са 2 кашике салсе и 1 кашиком килантро.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 3/4 шоље по порцији: 202 калорије; 12,5 г укупне масти; 3,9 г засићених масти; 13 мг холестерола; 509 мг натријума. 421 мг калијума; 12,3 г угљених хидрата; 2,6 г влакана; 4 г шећера; 13,2 г протеина; 728 ИУ витамина а иу; 13 мг витамина ц; 50 мцг фолата; 326 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 59 мг магнезијума; Размење:

2 поврћа, 1 1/2 средње масног меса, 1 маст