Рецепт за торте од смеђег рижиног и козјег сира

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 1 сат 10 мин Оброк: 6 Прехрамбени профил: Безглутенски вегетаријански вегетаријански састојци са ниским уносом шећера Подаци о исхрани

Састојци

Листа састојака

• ¾ шоље браон пиринча средњег зрна
• 1 ½ шоље воде
• 4 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља, подјељено
• 6 средњих шалотки, сецканих
• 2 средње шаргарепе, исецкане помоћу великих рупа на решетки за кутије
• 1/2 шоље печеног пекана, (види Савет)
• Козји сир 3 унче
• 1 велика јајета
• ½ кашике сушеног тимијана
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике свеже млевене паприке

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Донесите рижу и воду да прокуха у средњој лонцу. Смањите топлоту на ниску, поклопите и пирјајте на најнижем мехурићу док се вода не упије и пиринач не омекша, 30 до 50 минута (погледајте напомену Тест кухиње). Скините са ватре и оставите да стоји, покривено, 10 минута.

  Реклама

• Корак 2 У међувремену, загрејте 2 кашике уља у великој тави на средњој топлоти. Додајте шалотке; Кувајте, често мешајући, док не омекша, 2 до 3 минуте. Додајте шаргарепу, смањите топлоту на тихо и кувајте, често мешајући, док не омекшају и шалотке не порумене, отприлике 4 минута. Уклонити са ватре.
• 3. корак Загрејати рерну на 400 степени Ф.
• 4. корак Кувано поврће и пиринач пребаците у велики процесор за храну. Додајте пекан, козји сир, јаја, бјелањка, тимијан, сол и бибер. Пулс све док се добро не помеша, али још увек мало груби. Остружите у велику чинију. Влажним рукама смешу разделите у шест 3-инчних торти (свака од око 1/2 шалице).

• Корак 5

  Загријте преостале две кафене кашике уља у великој тиквици на средњој топлоти. Додајте пире и кувајте док добро не порумени, 3 до 4 минуте по страни. Пребаците у лим за печење и пеците док термометар за тренутни очитавање не буде убачен у средње регистре најмање 160 степени Ф, 10 до 15 минута.

Савети

Наредите напитак: Покријте и ставите у хладњак до 3 дана. Послужите хладно или подгријавајте.

Савет: Пекане распоредите на лим за печење и пеците на 350 ° Ф, једном мешајући, док не постану мирисне, 7 до 9 минута.

Напомена за тест кухиње:? Савршено кувани пиринач није једноставан. У ствари, то је нешто с чиме се повремено боримо у тестној кухињи. Да бисте постигли највећи успех у кувању пиринча од целог зрна, препоручујемо да користите таву са чврсто прилегним поклопцем, кувате на вашем најслађем (или лагано) горионику и осигурате да рижа леди на „најнижем мехурићу“. Док смо тестирали рецепте у којима се користи мање од 1 шоље сувог пиринча, открили смо да вријеме кухања увелике варира у зависности од штедњака. Иако се за пиринач од целог зрна обично захтева 50 минута кувања, открили смо да су мање количине пиринча понегде направљене у само 30 минута (а сагореле су се за 50 минута). Дакле, када кувате малу шаржу пиринча, почните да је проверавате након 30 минута како бисте били сигурни да не гори.

Смањите посуђе: Обложени лим за печење одличан је за све, од печења до хватања случајних капи и просипа. Да бисте без напора очистили и да би листови за печење били у облику врха, претходно их поравнајте слојем фолије.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 1 торта по порцији: 244 калорије; 13,4 г укупне масти; 3,2 г засићених масти; 7 мг холестерола; 287 мг натријума. 248 мг калијума; 25,5 г угљених хидрата; 3,1 г влакана; 2 г шећера; 6,6 г протеина; 3790 ИУ витамина а иу; 3 мг витамина ц; 18 мцг фолата; 53 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 56 мг магнезијума; Размење:

1 скроб, 1 поврће, 2 1/2 масти