Нови свети Гравлак рецепт

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 2 дана Објаве: 20 Прехрамбени профил: Без глутена ниске калоријске вредности са нижим уносом шећера Подаци о храњивој храни са мало угљених хидрата

Састојци

Листа састојака

• 1 филе од дивљег лососа од три килограма, уклоњене кости, кожа на
• ¼ шоље кошер или морске соли
• 3 кашике шећера
• 1 кашика свеже нарибане корице лимуна
• 2 кашике свеже млевене паприке
• ⅔ шоље насјецканог свежег биља, укључујући пехтрагон, першун, власац, менту и килантро
• ⅓ чаша квалитетне текиле

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Употријебите газу тако да ставите таву довољно велику да држи лосос и припазите да постоји 2-инчни превјес. Положите лосос на сиру, кожом према доле.

  Реклама

• Корак 2 У малој чинији комбинујте сол, шећер, лимунову кору и бибер. Мешавину соли равномерно распоредите по лососу. Расипајте биље на врху. Замотајте лосос чврсто с газаром. Врх спирале премажите текилом пазећи да крпа буде равномерно влажна. На врх лососа ставите другу посуду за печење или велику тањир (треба да буде довољно велика да покрије лосос, али довољно мала да стане у већу тепсију). Ставите 2 тешке лименке у мању таву (или на тањир) да је тежине обришете. Хладити у хладњацима 2 до 3 дана да се стврдне.
• 3. корак Да бисте послужили, нежно обришите смешу соли са лососа. Лосос нарежите врло танко под углом, остављајући кожу иза.

Савети

Направите унапред савет: Излечите до 3 дана (корак 2). Након сушења и уклањања из маринаде, охладите гравлакс, умотан у пластику, до једне недеље.

Опрема: Цхеесецлотх

Нутритивне таблице

Сервисна величина: 2 оз. По порцији: 135 калорија; 7,6 г укупне масти; 1,7 г засићених масти; 31 мг холестерола; 371 мг натријума. 221 мг калијума; 2,2 г угљених хидрата; 0,2 г влакана; 2 г шећера; 11,7 г протеина; 198 ИУ витамина а иу; 5 мг витамина ц; 18 мцг фолата; 9 мг калцијума; 17 мг магнезијума; 2 г доданог шећера; Размење:

2 витко месо