Рецепт за Цхерри Бургерс

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 1 сат 10 мин Оброк: 4 Прехрамбени профил: Без млијечних производа Здраво старење Здрава трудноћа Дијабетичар с ниском калоријом Погодан здрав имунитет Срце здрав и ниска натријумска исхрана Информације Оглас

Састојци

Цхерри Кетцхуп

• 1 паковање од 10 унци (2 шоље) смрзнутих коштица трешње (није у сирупу)
• ½ шоље сушених трешања
• ½ шоље јабучног сирћета
• ⅓ шоља воде
• 2 режња белог лука, здробљена
• 1 кашика шећера
• ¼ кашика млевеног ђумбира
• ⅛ кашика млевеног паприкаша
• ⅛ кашика млевеног кардамома
• ⅛ кашика млевеног цимета
• ⅛ кашика кајенског бибера

Цхерри Бургерс

• ½ малог слатког лука, попут Видалије или Валла Валла, исећи на танке колуте
• 12 унци мршавог говеђег меса
• ½ шоље сушених трешања, ситно сецканих
• ½ шоље грубих сухих крушних мрвица (види Савет)
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 кашика балзамичног сирћета
• 2 кашике Дијон сенфа
• 1 кашика Ворцестерсхире соса
• ¼ кашичица соли
• 1/4 кашике свеже млевене паприке
• 4 енглеска муффина од пуне пшенице, сплит
• 4 листа салате
• ¼ шоља кечапа Цхерри

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  За припрему кечапа: Комбинујте коштице трешње, сушене трешње, сирће, воду, бели лук, шећер, ђумбир, мирисни мирис, кардамом, цимет и кајену у великој посуди. Донесите на лаганој ватри на средње јакој ватри. Смањите топлоту на средње ниску и пирјајте, непокривено, повремено мешајући, док плод не омекша, 15 до 20 минута. Оставите да се мало охлади. Пребаците у блендер. Покријте поклопац кухињским пешкиром. Чврсто држите поклопац на месту, мешајте док не постане глатко. (Будите опрезни при мешању врућих течности.) Пренесите кечап у малу посуду. (Прави се 1 1/3 шоље.)

  Реклама

• Корак 2 Да бисте припремили пљескавице: Лук ставите у средњу посуду, прекријте леденом водом и оставите да се натапа док припремате бургери.
• 3. корак Претходно загрејте роштиљ до средње (погледајте Варијације бројлера).
• 4. корак Говедину ставите у већу посуду и лагано помешајте у трешње, хлебне мрвице, бели лук, сирће, сенф, Ворцестерсхире сос, со и бибер док се не сједине. Подијелите на 4 једнака дијела и обликујте у 1/2 инчне дебелу торту. У средишту сваког направите благи утисак. (Због тога се торте равномерно кухају и не надувају.)
• Корак 5 Подмажите сталак за роштиљ (погледајте Савети). Роштиљ пеците док не порумени, а термометар за читање који се одмах очитава у средишњем региструје 160 степени Ф, 5 до 6 минута по страни.

• Корак 6

  Тост енглески колачи. Оциједите лук. Саставите бургере на енглеским муффинима са кришкама лука, зеленом листом зелене салате и око 1 кашике трешња кечапа. (Охладите кечап за остатак.)

Савети

Наредите савет: Покријте и ставите у хладњак кечап (корак 1) до две недеље.

Да бисте направили своје свеже хлебне мрвице, нарежите коре од хлеба од целог пшенице. Оциједите хљеб на комаде и прерадите у прерађивачу хране док се не формирају грубе мрвице. Да бисте направили фини хлебни круп, обрадујте до врло фине. Да бисте направили суве крушне мрвице, распоредите грубе или фине крушне мрвице на плех за печење и пеците на 250 ° Ф док се не осуше, око 10 до 15 минута. Једна кришка хлеба чини око 1/2 шоље свежих хлебних мрвица или око 1/3 шоље сувих хлебних мрвица. За купљене грубе суве хлебне мрвице волимо Ианов бренд под називом „Панко хлебне брашне“. Пронађите их у добро снабдевеним супермаркетима.

Науљивање рерне за роштиљ пре него што једете на жару помажете да се храна не залепи. Подмажите ручно савијени папирни пешкир, држите га штипаљкама и протрљајте преко сталак. (Не користите спреј за кухање на топлом роштиљу.)

Варијација бројлера: Премажите бролерску посуду са спрејом за кухање. Пеците пљескавице од 3 до 4 инча од извора топлоте док термометар за читање који се одмах очитава у средишњем региструје 160 ° Ф, 4 до 5 минута по страни.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 1 хамбургер, 1 кашика. кечап по порцији: 432 калорије; 9,7 г укупне масти; 3,2 г засићених масти; 65 мг холестерола; 515 мг натријума. 504 мг калијума; 54,3 г угљених хидрата; 7,2 г влакана; 20 г шећера; 31,7 г протеина; 1537 ИУ витамина а иу; 5 мг витамина ц; 54 мцг фолата; 194 мг калцијума; 5 мг гвожђа; 68 мг магнезијума; 6 г доданог шећера; Размење:

2 скроба, 1 воће, 3 пусто меса