Рецепт за салату од пролећног пилетине и плавог сира

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 55 мин Оброк: 4 Прехрамбени профил: Безглутенски здрави имунитет Низак угљени хидрат Здрав старење Низ калоријска прехрана са мало натријума Информације Оглас

Састојци

Пилетина

• 1 шоља немасног грчког јогурта (види савете)
• 1 чешња чешњака, млевена
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 кашике ситно исецканог свежег пекмеза или 1 кашика сушеног
• Пилећа прса без кости, 1 килограм, украшена
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика свеже млевене паприке

Кремни плави сир-Таррагон дресинг

• 2 унче плавог сира
• 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 кашике сирћета од црвеног вина
• 1 кашика ситно сецканог свежег пехтрана или 1 кашика сушене
• 1 кашика меда
• 1-2 кашике немасног грчког јогурта
• ⅛ кашичица соли
• Свеже млевени бибер по укусу

Салата

• Зелена салата са 1 главицом, нарезана на комаде величине гриз
• ½ главе радича, сушен и врло танко резан
• 1 шоља бебе руколе или мешовитог белог зеленила
• ½ шоље ораха, тостирани (види савете) и сецкани

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Загрејати рерну на 350 степени Ф.

  Реклама

• Корак 2 За припрему пилетине: У великој посуди комбинујте јогурт, бели лук, уље и пекмез. Зачините пилетину са соли и бибером и додајте у посуду; окрени се капуту. Пилетину ставите у посуду за печење и потпуно обложите смешом од јогурта.
• 3. корак Пеците док се пилетина не скува и термометар за очитавање који се одмах очита у најдебљем делу региструје 165 степени Ф, 35 до 45 минута. Пребаците на чисту даску за сечење. Танко нарезати пилетину када је довољно охлађена да поднесе.
• 4. корак Да бисте припремили прелив: Измешајте плави сир, уље, сирће, пекмез и мед заједно у средњој посуди вилицом док се добро не сједине. За кремасти прелив, по жељи додајте јогурт 1 кашика. Зачините сољу и бибером.

• Корак 5

  За састављање салате: Нежно сипајте салату, радич и рукулу (или мешано зеље) у велику посуду. Зелено расподелите на 4 тањира, преко једнаких порција пилетине ставите 2 кашике дресинга преко сваке салате и поспите орасима.

Савети

Савјети: Густи и кремасти јогурт грчког стила прави се уклањањем сурутке из узгојеног млијека. Пошто је сирутка уклоњена, можете кухати с грчким јогуртом без нормалног одвајања до којег долази при кувању са обичним јогуртом.

Да би тостирали целе орахе, распоредите на лим за печење и пеците на 350 ° Ф, једном мешајући, све док не постану мирисни, 7 до 9 минута.

Нутритивне таблице

Величина послуживања: 2 шалице зеленила и 3 унце пилетине по порцији: 420 калорија; 29 г укупне масти; 6,1 г засићених масти; 73 мг холестерола; 452 мг натријума. 443 мг калијума; 9,1 г угљених хидрата; 1.6 г влакана; 6 г шећера; 31,3 г протеина; 1864 ИУ витамина а иу; 4 мг витамина ц; 67 мцг фолата; 145 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 55 мг магнезијума; Размење:

1 поврће, 1/2 немасног млека, 3 мршавог меса, 4 масти