Рецепт за супу од свињетине, белог пасуља и кеља

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 40 мин Оброк: 6 Прехрамбени профил: Без млечних производа Здраво старење са мало доданих шећера Здрави имунитет без глутена Здрави имунитет с ниском калоричном храном

Састојци

Листа састојака

• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• Свињски кашаљ од 1 килограма, исечен и исечен на комаде од 1 инча
• ¾ кашичице соли
• 1 средњи лук, ситно сецкани
• 4 режња белог лука, млевена
• 2 кашике паприке, најбоље димљене
• 1/4 кашике здробљене црвене паприке, или по укусу (факултативно)
• 1 шоља белог вина
• 4 шљиве парадајза, сецкане
• Пилеће чорбе са четири шоље са смањеним натријумом
• 1 хрпа кељ, извађена ребра, сецкана (око 8 шољица лагано упаковано)
• Бијели пасуљ од 15 унци, испрани (види Савет)

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  У средње јакој топлоти загрејати уље у холандској рерни. Додајте свињетину, поспите сољу и кувајте, мешајући једном или два пута, док на спољашњем месту више не постане ружичасто, око 2 минута. Пребаците у тањир са каишчићима, а сокове остављајте у лонцу.

  Реклама

• Корак 2 У лонац додајте лук и кувајте, често мешајући, све док не почне да порумени, 2 до 3 минуте. Додајте бели лук, паприку и млевену црвену паприку (ако их користите) и кувајте, непрестано мешајући, док мирисно, око 30 секунди. Додајте вино и парадајз, појачајте топлоту на јаку и промешајте да исецкате попржене брасне. Додајте чорбу и додајте да прокуха.
• 3. корак Додајте кељ и мешајте тек док не проври. Смањите топлоту да бисте одржали живахно пирјање и кухајте, повремено мешајући, док се кељ не прожме, око 4 минута. Умијешајте пасуљ, резервисану свињетину и све нагомилане сокове; пирјајте док се пасуљ и свињетина не загреју, отприлике 2 минута.

Савети

Савет: Иако волимо практичност конзервираног пасуља, оне имају тенденцију да садрже висок натријум. Дајте им добро испирање пре додавања рецепту да бисте их ослободили од неких натријума (до 35 одсто) или се одлучили за сорте са мало натријума или без додане соли. (Наши рецепти се анализирају уз испрани, обични конзервирани пасуљ.) Или, ако имате времена, кувајте свој грах од нуле.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 1 2/3 шоље по порцији: 223 калорије; 4,7 г укупне масти; 0,9 г засићених масти; 49 мг холестерола; 881 мг натријума. 925 мг калијума; 19 г угљених хидрата; 5,4 г влакана; 4 г шећера; 23,8 г протеина; 2854 ИУ витамина а иу; 34 мг витамина ц; 103 мцг фолата; 88 мг калцијума; 3 мг гвожђа; 44 мг магнезијума; 1 мг тиамина; Размење:

1 скроб, 2 поврћа, 2 витка меса