Рецепт за супу од плантаже (Сопа де Платанос)

Преглед садржаја:

Рецепт за супу од плантаже (Сопа де Платанос)
Рецепт за супу од плантаже (Сопа де Платанос)

Видео: Рецепт за супу од плантаже (Сопа де Платанос)

Видео: Рецепт за супу од плантаже (Сопа де Платанос)
Видео: Сопа-де-лима. Рецепт супа с лаймом 2023, Октобар
Anonim

Галерија

Јуха од плантаже (Сопа де Платанос) Сцотт Росенбаум
Јуха од плантаже (Сопа де Платанос) Сцотт Росенбаум

Резиме рецепта

укупно: 50 мин Оброк: 8 Прехрамбени профил: Без јајета без соје, без калоријских орашастих састојака, без глутена, без масне хране Прехрамбена информација

Састојци

Листа састојака

  • 3 зелене плантаже, огуљене (види Савет)
  • 1 кафена кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
  • 2 режња белог лука, млевена
  • ½ шоље ситно сецканог свежег килантро, подељено
  • 8 шалица пилећег презле са смањеним натријумом
  • 1 ½ шоље воде
  • ½ кашичице соли
  • Свеже млевени бибер, по укусу
  • 8 кашика ситно исецканог пармезана
  • 8 вапнена клина

Упутства

Упутство Контролна листа

  • Корак 1

    Насјецкајте плантаже помоћу великих рупа на решетки за кутије.

    Реклама

  • Корак 2 У великој посуди загрејати уље на средње јакој ватри. Додајте бели лук и 1/4 шоље килантро; Кувајте, мешајући, док бели лук не омекша, 1 до 2 минута. Додајте чорбу и воду и додајте да прокуха. Умијешајте плантаре и смањите ватру на лаганој ватри. Пустите да се планшаре не омекшају и да се супа не згусне, 25 до 30 минута. Умијешајте преосталу 1/4 шоље килантро и зачините сољу и бибером. Сваку порцију поспите 1 кашиком пармезана и украсите филом од лимете.

Савети

Савет: Планинари се обично продају премало са зелено-жутом кожом - управо оно што ће вам требати за овај рецепт. (Уместо тога, не треба користити зрелу плантажу, са црножутом кожом.) Пронађите их у великим супермаркетима или на латиноамеричким тржницама. Да бисте огулили незрелу биљку, одрежите је са оба краја и изрежите је на 3 инчне дужине. Врхом ножа за обрезивање изрежите 4 дужине прореза дуж сваког дела. Потопите се у леденој води 3 до 5 минута да бисте ослободили кожу. Уклоните из воде и огулите.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: око 1 шоља по порцији: 134 калорије; 2,7 г укупне масти; 0,9 г засићених масти; 1 мг холестерола; 396 мг натријума. 552 мг калијума; 24,6 г угљених хидрата; 1.6 г влакана; 10 г шећера; 6,4 г протеина; 839 ИУ витамина а иу; 13 мг витамина ц; 16 мцг фолата; 36 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 29 мг магнезијума; Размење:

1 1/2 воћа

Рецоммендед: