Рецепт за салату од печене чесна и кромпира

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 2 сата Оброк: 10 Прехрамбени профил: Безглутенска вегетаријанска прехрана са високим влакнима

Састојци

Листа састојака

• 2 велике главице белог лука
• Средњи црвени кромпир од 3 килограма, прочишћен и исечен на комаде од 1 инча
• 1 кашика соли, подељено
• 1 кашика белог винског сирћета
• ⅓ шоља мајонеза са смањеном масноћом
• ⅓ шоља немасног обичног јогурта
• 2 кашике Дијон сенфа
• Свеже млевени бибер, по укусу
• 4 тврдо кухана јаја, огуљена (види Савет)
• 1 шоља насјецканог целера
• ¾ шоље насјецканих маслина
• 1 стакленка са шунком од 4 унце испрана, испрана
• 2 кашике насјецканог свјежег першуна, плус гранчице за украс
• 2 кашике насјецканог свјежег лука или лук зеленог додатка, плус још за гарнирање
• Паприка, за укус

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Загрејати рерну на 400 степени Ф.

  Реклама

• Корак 2 Утрљајте вишак коже од главице белог лука без одвајања чешњака. Одрежите врхове са сваке главе, излажући клинчиће. Ставите главице белог лука на квадрат алуминијумске фолије, пошкропите их са 1 кашиком воде и рубове фолије стисните заједно да направите паковање. Пеците док месо белог лука не постане мекано, 45 минута до 1 сата. Омотајте бели лук и оставите да се мало охлади.
• 3. корак У међувремену, кромпир ставите у велику посуду и прекријте хладном водом. Зачините са 1/4 кашике соли. Довести до кључања. Кувајте, покривено, на средње јакој ватри док кромпир не омекша, 7 до 9 минута. Одводите добро; пребацити у велику чинију. Лагано умутите сирћетом и оставите да се охлади.

• 4. корак

  Кад се бели лук довољно охлади да га убаците, убаците кашу у процесор хране или блендер. Додајте мајонез, јогурт, сенф, 1/4 кашике соли и бибер; блендајте док не постане глатко.

• Корак 5 Додајте прелив кромпиру и протисните премаз. Ситно насјецкајте 3 јаја и додајте кромпиру заједно са целером, маслинама, пимиентосом, першуном и сецканим власацом (или зеленилом од орашчића). Лагано мешајте да се меша. Зачините са преосталом 1/2 кафене кашике соли и бибера. Пребаците у тањир за сервирање и поспите паприком. Преостало јаје насјецкајте и кришке украсите по врху. Украсите са више матичњака и / или гранчица першуна.

Савети

Да бисте тврдо скухала јаја, ставите јаја у једном слоју у лончић; покрити водом. Донесите на лаганој ватри на средње јакој ватри. Смањите ватру на ниску и кувајте на најновијем пирјању 10 минута. Скините са ватре, излијте врућу воду и пуштајте сталним током хладне воде преко јаја док се потпуно не охладе.

Нутритивне таблице

Величина послуживања: 1 шоља по порцији: 221 калорија; 6,1 г укупне масти; 0,9 г засићених масти; 68 мг холестерола; 594 мг натријума. 769 мг калијума; 33,9 г угљених хидрата; 2,9 г влакана; 3 г шећера; 7 г протеина; 458 ИУ витамина а иу; 20 мг витамина ц; 40 мцг фолата; 82 мг калцијума; 2 мг гвожђа; 40 мг магнезијума; Размење:

1 1/2 шкроба, 1 поврће, 1 1/2 масти