Рецепт за кафу од бруснице и јабуке

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 1 сат 50 мин Оброк: 12 Прехрамбени профил: Срце здраво са мало натријума храњивим влакнима Инфо Оглас

Састојци

Топпинг

• ½ шоље упаковане у смеђе шећер
• 1 кашика кукурузног шкроба
• ¼ кашика млевеног цимета
• 1 1/2 шоље брусница, свеже или смрзнуте, одмрзнуте, сецкане (види Савет)
• 1 1/2 шоље ситно исечене огуљене јабуке, као што је Гранни Смитх (око 1 велика)
• ½ шоље коктела сока од бруснице, сок од поморанџе или јабуке

Торта

• 1 шоља универзалног брашна
• ½ шоље брашна од целог пшенице
• 1 кашика прашка за пециво
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика соде бикарбоне
• ¼ шоље уља кањола
• 3 кашике путера, мало омекшане
• ¾ кашичице свеже нарибане корице лимуна
• ¾ шоље гранулираног шећера, плус 1 кашика за прскање
• 1 велико јаје
• ¾ шоље млека с мало масноће
• 2 кашике екстракта ванилије

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Загријте рерну на 375 степени Ф. Премажите 9-инчну посуду са опругом спрејом за кухање.

  Реклама

• Корак 2 За припрему прелива: Умутите смеђи шећер, кукурузни шкроб и цимет у средње нереактивној лонцу (види напомену) док се не сједине. Умешајте бруснице, јабуку и сок. Донесите смешу да кључа на средње јакој ватри, мешајући. Наставите да кувате, мешајући, док се смеса не згусне, а бобице не омекшају, око 2 минута. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.

• 3. корак

  За припрему колача: Умутите вишенаменско брашно, брашно од целог пшенице, прашак за пециво, сол и сода бикарбона у средњој посуди. У великој посуди за мешање с електричним миксером умутите уље, путер и лимунову корицу, прво на средњој брзини, затим на средње високој, док се добро не сједине, око 1 1/2 минута. Постепено додајте 3/4 шоље шећера, тукући док смеса не добије светлу боју и добро се помеша. Додајте јаје и туку док тесто није глатко, отприлике једну минуту дуже. Са миксером на малој брзини, туците у половину смеше брашна док је тек укључена. Постепено туку у млеку и ванили, све док се тек не уграде. Додајте преосталу смешу од брашна и туку док не настане глатко тесто, отприлике 1 минуту, стругајући по доњој страни посуде по потреби. Испеците тесто у припремљену тепсију, раширивши се до ивица. Прелијте прелив у равномерном слоју преко пасте; не мешај.
• 4. корак Торту пеците на средњој сталак док врх не буде надувен, а чачкалица уметнута у средину не изађе чиста (воћни прелив ће и даље бити влажан), 40 до 50 минута. По врху поспите преосталу 1 кашику шећера. Пребаците таву на жичани носач; оставите да стоји док се охлади да се загреје, око 20 минута. Уклоните странице таве и исеците торту на клинове.

Савети

Напред: Сакријте и чувајте на собној температури до 2 дана.

Опрема: 9-инчна подлога за опругу

Савет: Да бисте брзо обавили уситњавање брусница, ставите целе бобице у процесор за храну и проциједите неколико пута док се бобице грубо сецкају.

Напомена: Нереактивна посуда - нехрђајући челик, емајлирана или стаклена - неопходна је при кувању киселих намирница, попут парадајза или лимуна, како се спречи да храна реагује са тавом. Реактивне посуде, као што су алуминијум и ливено гвожђе, могу да дају исцрпну боју и / или искључивање укуса у киселој храни.

Нутритивне таблице

Величина сервирања: 1 кришка по порцији: 266 калорија; 8,4 г укупне масти; 2,4 г засићених масти; 24 мг холестерола; 120 мг натријума. 137 мг калијума; 46 г угљених хидрата; 3,5 г влакана; 29 г шећера; 3,2 г протеина; 172 ИУ витамина а иу; 12 мг витамина ц; 34 мцг фолата; 63 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 9 мг магнезијума; 23 г доданог шећера; Размење:

3 друга угљена хидрата, 1 масти