Рецепт за кромпир и слатки кромпир

2023 Аутор: Cole Macduff | [email protected]. Последња измена: 2023-08-25 09:46

Галерија

Резиме рецепта

укупно: 1 сат Оброк: 6 Прехрамбени профил: Без млечних глутена са мало доданих шећера Низак угљени хидрат са мало натријума Вегетаријански дијабетичари Прикладно срце здраво нискокалорична нискокалорична вегетаријанска исхрана Инфо Оглас

Састојци

Листа састојака

• 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
• 2 велика пор, исецкана, опрана (види Савет) и танко исецкана
• 1 кашика насјецканог свјежег мајчина душица или 1 кашика сухих листова тимијана
• ½ кашичице соли, или по укусу
• Свеже млевени бибер, по укусу
• 1 килограм слатког кромпира, (око 2 мале), огуљен и исечен на кришке дебљине 1/8 инча
• Намерни кромпир од 1 килограма, најбоље Иукон Голд (2-4 средње), огуљен и исечен на кришке дебљине 1/8 инча

Упутства

Упутство Контролна листа

• Корак 1

  Поставите сталак за пећницу на најнижи ниво; претходно загрејати на 450 степени Ф. Премажите 9 1/2-инчним посудом за пите са дубоким тањуром спрејом за кухање. Дно поравнајте пергаментним папиром или фолијом и лагано премажите спрејом за кухање.

  Реклама

• Корак 2 Загријте уље у великој тепсији са нелепљивим телом на средње јакој топлоти. Додајте пор и тимијан; Кувајте, често мешајући, док не омекша, око 5 минута. (Ако је потребно, додајте 1 до 2 кашике воде да се спречи горење.) Зачините са 1/8 кафене кашике соли и бибера.
• 3. корак У припремљену тепсију за пите распоредите половину кришки слатког кромпира, мало преклапајући и зачините са мало преостале соли и бибера. Распоредите једну трећину порилука по врху. На пола кришке кромпира распоредите преко пориљака и зачините сољу и бибером. Врх са трећином порилука. Преостали слатки кромпир, пор и кромпир посложите на исти начин. Покријте тепсију фолијом.
• 4. корак Пеците торте док поврће не омекша, око 45 минута. Отпустите нож око ивице торте да бисте га отпустили. Окрените на тањир за сервирање. Уклоните папир или фолију и послужите.

Савети

Наредите напитак: Торта ће се држати, покривена, у фрижидеру до 2 дана. Загрејати, покривено, у рерни на 350 °.

Савет: За чишћење порилука: Обрежите и одбаците грубо зелене врхове. Порилук порјечите оштрим ножем по дужини, почевши од 1 цм од коријенског краја и резите према зеленом крају. Крај коријена оставите причвршћен. Лук порилука поновите у посуди са хладном водом да бисте уклонили мрвицу. Алтернативно, обрезујте корене и растргане врхове. Лук порилук ставите у много воде, а затим оциједите. Поновите неколико пута. Кришке не апсорбују воду и не губе окус и процес је бржи.

Нутритивне таблице

По порцији: 87 калорија; 2,5 г укупне масти; 0,4 г засићених масти; 203 мг натријума. 239 мг калијума; 15,4 г угљених хидрата; 1.6 г влакана; 2 г шећера; 1,4 г протеина; 515 ИУ витамина а иу; 8 мг витамина ц; 24 мцг фолата; 24 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 20 мг магнезијума; Размење:

2 скроба, 1/2 масти